Закуски до пива

Закуски на святковий новорічний стіл

Заливне

Закуски до горілки

Рулети з лаваша

Соління, квашення та сечення

Закускою зазвичай називають першу страву обіду чи вечері. Оскільки основне призначення закуски – порушити апетит, вона не повинна бути надто ситною. Навіть якщо це гаряча закуска, порція має бути такого розміру, щоб вистачило сил на решту страв.

Закуски

Європейська

Деруни з кабачків – надзвичайно смачна літня страва, яка буде доречною, особливо коли у вас вродило багато цього соковитого овочу.

Деруни з кабачків з кропом

З бюджетних та простих продуктів, але така смачна! Закуска з капусти виготовляється за лічені хвилини. Ця проста страва сподобається дорослим та дітям. Капуста виходить соковита, хрумка і відмінно поєднується з підсмаженим кляром.

Закуска з капусти

Українська

Сьогодні в меню найсмачніша літня закуска - хрусткі, ароматні та дуже смачні малосольні огірки в банці! Приготовані за цим рецептом, вони можуть довго зберігатися в розсолі, не змінюючи свої смакові властивості. З часом овочі не стають більш солоними, тому я завжди готую декілька баночок наперед. Рецепт дуже швидкий і простий, а результат перевершить всі ваші очікування. Молодий часник, ароматна зелень та пряні спеції надають овочам приголомшливий смак та чудовий аромат. Рекомендую обирати для рецепта свіжі і пружні молоді огірки з тонкою шкіркою та недозрілим насінням.

Хрумкі малосольні огірки в банці гарячим способом

Сьогодні в меню проста та смачна закуска - апетитні міні-булочки з начинкою з консервованого тунця, свіжого огірка та вершкового сиру. Таку апетитну страву дуже легко можна приготувати за короткий час, адже як основу ми будемо використовувати вже готове листкове тісто. На мій погляд, це чудова альтернатива звичним бутербродам, виходить ніжно, смачно та ситно. Хрустке листкове тісто відмінно поєднується з ніжною начинкою з консервованого тунця та вершкового сиру. Соковитий огірок надає закусці свіжої нотки.

Закуска із листкового тіста з консервованим тунцем ⁠, огірком та вершковим сиром

Пропоную приготувати неймовірно смачний та ситний закусочний торт із сезонних овочів. Для приготування коржів використовуватимемо терті молоді кабачки та білокачанну капусту. Потім змастимо коржі сметанним соусом із часником та зеленню і прикрасимо торт тертим твердим сиром. Виходить дуже соковита та ароматна страва, яка відмінно підійде для обіду або легкої вечері. Ще один плюс цього рецепта в тому, що для випікання коржів не потрібна духовка, ми готуватимемо їх на сковороді. Це суттєво економить час та полегшує процес приготування. Отже, почнемо!

Закусочний торт із кабачків та капусти

Відкрийте для себе чудовий світ смаків з нашою маринованою стручковою квасолею – закускою, здатною прикрасити як буденну вечерю, так і святковий стіл. Цей несподіваний делікатес здивує ваших близьких та гостей своїм пікантним поєднанням простих інгредієнтів, посиленим ароматним маринадом з гвоздикою та насінням гірчиці.


Дивовижна маринована стручкова квасоля


Італійська

Приготуйте чудовий карпаччо з курки вдома! Цей рецепт дозволить вам створити делікатес, який перевершить магазинні аналоги за смаком і якістю. Відкрийте для себе секрет приготування справжнього карпаччо – не копченого, а сиров'яленого, що зберіг всю ніжність і аромат свіжого м'яса.


Ніжне карпаччо з курки: домашній делікатес


Любите малосольний оселедець? Спробуйте приготувати його за новим рецептом. Маринована в гірчичному соусі риба виходить неймовірно смачною, соковитою та ароматною. Ніжний гірчичний соус огортає кожен шматочок оселедця, надаючи йому пікантний смак. Така закуска добре підійде і для святкового столу, і для повсякденного меню. Зручно, що закуску можна приготувати заздалегідь і зберігати на полиці холодильника протягом 3 днів. Зі скибочкою чорного хліба, ніжним пюре або запеченою в духовці картоплею маринований оселедець просто ідеальний!

Оселедець маринований у гірчичному соусі

Простий та швидкий рецепт соковитих та пікантних маринованих грибів особливо актуальний напередодні новорічних свят. Печериці, мариновані за цим рецептом, значно відрізняються за смаком та ароматом від грибів, придбаних у супермаркеті. Пряні печериці можна подавати як холодну закуску до запеченого або смаженого м'яса, курки або гарніру з картоплі. Гриби можна використовувати для приготування святкових салатів та різноманітних закусок. Мариновані печериці можуть зберігатися в холодильнику 1-2 тижні, тому їх сміливо можна готувати про запас.

Мариновані печериці швидкого приготування з морквою, цибулею та часником

Цвіклі – українська великодня закуска із буряків та хріну. Традиційно її подають до м'ясних страв на Великдень та Різдво. Гостра й ароматна закуска відмінно доповнює смак домашньої буженини, ковбаси, холодцю, запеченої качки чи курки. Готувати цвіклі швидко та легко, лише потрібно заздалегідь підготувати буряк. Овочі можна відварити до готовності чи запекти в фользі в духовці. Останній варіант мені подобається більше, запечені буряки виходять більш соковитими та корисними. Гостроту цвілі можна регулювати за своїм смаком, додаючи більшу чи меншу кількість пекучого хріну.

Закуски

Підкатегорії