Час підготовки
2 год.
Час приготування
40 хв.
Порції
1
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижне поєднання смаків у цьому варенні, де тонкий аромат малини гармонійно переплітається з кисло-терпкою смородиною. Ягоди ідеально доповнюють та підкреслюють одна одну, створюючи неповторний букет. Якщо варити варення не довше 5 хвилин після закипання, малина збереже свій яскравий колір та форму, роблячи десерт не лише смачним, а й неймовірно красивим.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Малина - 290 гр.
Смородина чорна - 250 гр.
Цукор - 360 гр.
Лимонна кислота - 2.5 гр.
Хліб Тостовий - за смаком
Вершкове масло 82,5% - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
89г
🍚
Вуглеводи
455г
🥩
Білки
13г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте все необхідне: каструлю, чистий тканинний рушник, банку об'ємом 0,5 л з консервною кришкою та ключ для закатування. Ретельно простерилізуйте банку та кришку будь-яким зручним для вас способом, щоб забезпечити тривале зберігання варення.
Крок 2
Обережно пересипте свіжу малину та смородину в каструлю. Рівномірно посипте ягоди цукром. Злегка струсіть каструлю, щоб цукор розподілився між ягодами. Накрийте каструлю рушником і залиште на 1-2 години, щоб ягоди встигли виділити свій ароматний сік.
Крок 3
Після закінчення зазначеного часу поставте каструлю з ягідною масою на середній вогонь. Дочекайтеся, поки варення почне активно кипіти, потім обережно зніміть піну, що утворилася. Зменшіть вогонь і продовжуйте варити ще 4-5 хвилин, щоб зберегти форму та колір ягід.
Крок 4
Додайте в гаряче варення лимонну кислоту і ретельно все перемішайте, щоб вона рівномірно розподілилася. Відразу після цього зніміть каструлю з вогню.
Крок 5
Поставте суху стерилізовану банку на тканинний рушник. Акуратно заповніть банку гарячим варенням і щільно закрийте кришкою. Дайте варенню повністю охолонути при кімнатній температурі, укутавши банку рушником. Після охолодження приберіть варення на зберігання в прохолодне місце.
Крок 6
Подавайте це чудове варення з вашою улюбленою випічкою, тостами або просто до чаю, насолоджуючись кожною миттю.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково