Время подготовки
2 ч.
Время приготовления
40 мин.
Порции
1
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя удивительное сочетание вкусов в этом варенье, где тонкий аромат малины гармонично переплетается с кисло-терпкой смородиной. Ягоды идеально дополняют и подчеркивают друг друга, создавая неповторимый букет. Если варить варенье не дольше 5 минут после закипания, малина сохранит свой яркий цвет и форму, делая десерт не только вкусным, но и невероятно красивым.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 6
Порции:
Малина - 290 гр.
Смородина чёрная - 250 гр.
Сахар - 360 гр.
Лимонная кислота - 2.5 гр.
Хлеб Тостовый - по вкусу
Сливочное масло 82,5% - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
89г
🍚
Углевод
455г
🥩
Белки
13г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте все необходимое: кастрюлю, чистое тканевое полотенце, банку объемом 0,5 л с консервной крышкой и ключ для закатки. Тщательно простерилизуйте банку и крышку любым удобным для вас способом, чтобы обеспечить долгое хранение варенья.
Шаг 2
Аккуратно пересыпьте свежую малину и смородину в кастрюлю. Равномерно посыпьте ягоды сахаром. Слегка встряхните кастрюлю, чтобы сахар распределился между ягодами. Накройте кастрюлю полотенцем и оставьте на 1-2 часа, чтобы ягоды успели выделить свой ароматный сок.
Шаг 3
По истечении указанного времени поставьте кастрюлю с ягодной массой на средний огонь. Дождитесь, пока варенье начнет активно кипеть, затем аккуратно снимите образовавшуюся пену. Уменьшите огонь и продолжайте варить еще 4-5 минут, чтобы сохранить форму и цвет ягод.
Шаг 4
Добавьте в горячее варенье лимонную кислоту и тщательно все перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Сразу после этого снимите кастрюлю с огня.
Шаг 5
Поставьте сухую стерилизованную банку на тканевое полотенце. Аккуратно заполните банку горячим вареньем и плотно закройте крышкой. Дайте варенью полностью остыть при комнатной температуре, укутав банку полотенцем. После остывания уберите варенье на хранение в прохладное место.
Шаг 6
Подавайте это чудесное варенье с вашей любимой выпечкой, тостами или просто к чаю, наслаждаясь каждым моментом.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово