Додати до планів
Час підготовки
1 год. 30 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
2
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Вишуканий смак печінки індички розкривається лише у поєднанні з печеним яблуком. Найніжніша консистенція страви дуже підходить маленьким дітям та людям поважного віку. Вона дуже багата на вітамін К, що грає важливе значення в обміні речовин в кістках і сполучних тканинах. Печінка індички містить також вітаміни А, РР, В5, В6, В9, Е. У цьому субпродукті міститься майже весь набір макро- і мікроелементів, необхідних для організму людини. Особливо багато в ній калію, натрію, магнію, заліза та селену.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Індичка (печінка) - 400 гр.
Молоко 3.2% (пастеризоване) - 80 гр.
Перець чорний горошок - 3 гр.
Жовтки яєчні - за смаком
Трави італійські - за смаком
Яйця - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
138г
🍚
Вуглеводи
33г
🥩
Білки
122г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Печінка вимочити одну годину у молоці.
Крок 2
Подрібнити її у блендері.
Крок 3
Додати до печінки молоко та жовтки яєць. Збити. Сюди ж покласти спеції та прованські трави. Збити ще раз.
Крок 4
Білки збити окремо у міцну піну.
Крок 5
Акуратно змішати печінку із білками.
Крок 6
Викласти масу в жароміцний посуд. Поставити її на водяну лазню та в розігріту до 160 градусів духовку.
Крок 7
Запікати одну годину.
Крок 8
Яблука покласти в духовку, як суфле підніметься. Цей продукт ідеально поєднується з печінкою. Особливу роль грає у печених яблуках вітамін B6, який нормалізує обмін речовин та сприяє нормальному розвитку дитячого організму. Він стійкий до низьких та високих температур. Недолік цього вітаміну призводить до погіршення роботи головного мозку, серцево-судинної та центральної нервової системи. У печеному яблуку є корисні мікроелементи: йод, залізо, мідь, натрій, магній, калій, фосфор, кальцій. Натрій регулює кровоносний тиск, м'язову та нервову діяльність. Сприяє правильному травленню та водному обміну. Калій нормалізує роботу органів травлення, серця та нирок. Магній бере участь у енергетичному та водному обміні, підтримує нормальний рівень вуглеводів. Вживання печених яблук у похилому віці сприяє покращенню скорочення серцевого м'яза. Фосфор та кальцій благотворно впливають на скелетну масу людського тіла. Вони укр...
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково