Час підготовки
1 год. 30 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
2
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Вишуканий смак печінки індички розкривається лише у поєднанні з печеним яблуком. Найніжніша консистенція страви дуже підходить маленьким дітям та людям поважного віку. Вона дуже багата на вітамін К, що грає важливе значення в обміні речовин в кістках і сполучних тканинах. Печінка індички містить також вітаміни А, РР, В5, В6, В9, Е. У цьому субпродукті міститься майже весь набір макро- і мікроелементів, необхідних для організму людини. Особливо багато в ній калію, натрію, магнію, заліза та селену.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Індичка (печінка) - 400 гр.
Молоко 3.2% (пастеризоване) - 80 гр.
Перець чорний горошок - 3 гр.
Жовтки яєчні - за смаком
Трави італійські - за смаком
Яйця - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
138г
🍚
Вуглеводи
33г
🥩
Білки
122г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Печінка вимочити одну годину у молоці.
Крок 2
Подрібнити її у блендері.
Крок 3
Додати до печінки молоко та жовтки яєць. Збити. Сюди ж покласти спеції та прованські трави. Збити ще раз.
Крок 4
Білки збити окремо у міцну піну.
Крок 5
Акуратно змішати печінку із білками.
Крок 6
Викласти масу в жароміцний посуд. Поставити її на водяну лазню та в розігріту до 160 градусів духовку.
Крок 7
Запікати одну годину.
Крок 8
Яблука покласти в духовку, як суфле підніметься. Цей продукт ідеально поєднується з печінкою. Особливу роль грає у печених яблуках вітамін B6, який нормалізує обмін речовин та сприяє нормальному розвитку дитячого органі��му. Він стійкий до низьких та високих температур. Недолік цього вітаміну призводить до погіршення роботи головного мозку, серцево-судинної та центральної нервової системи. У печеному яблуку є корисні мікроелементи: йод, залізо, мідь, натрій, магній, калій, фосфор, кальцій. Натрій регулює кровоносний тиск, м'язову та нервову діяльність. Сприяє правильному травленню та водному обміну. Калій нормалізує роботу органів травлення, серця та нирок. Магній бере участь у енергетичному та водному обміні, підтримує нормальний рівень вуглеводів. Вживання печених яблук у похилому віці сприяє покращенню скорочення серцевого м'яза. Фосфор та кальцій благотворно впливають на скелетну масу людського тіла. Вони укр...
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково