Оладьи из шпината

В чашу блендера поместите все ингредиенты, кроме жарочного масла: 180 г муки, 2 яйца, 200 мл кефира, 1 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. разрыхлителя, ¼ ч.л. соли и 150 г шпината. Если вы используете замороженный, немного разморозьте его и отожмите от лишней влаги. Перебейте ингредиенты до однородности теста.

На большую сковороду вылейте 30 мл растительного масла и разогрейте его. Выкладывайте оладьи ложкой и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до легкой корочки.

Готовые оладьи подавайте со сметаной или другим соусом. Они также хорошо вкусны холодными, поэтому их можно положить в ланчбокс в школу или офис.