Вторые блюда с тыквой

Украинская

Очень вкусные, нежные и аппетитные котлеты из куриного филе с добавлением тыквы разлетаются в один миг. О пользе тыквы даже упоминать не стоит, её обязательно нужно добавлять в рацион. Этот замечательный продукт придаёт котлетам сочность, приятный оранжевый оттенок и потрясающий аромат. Я жарила котлеты на сковороде с небольшим количеством масла. Для диетического варианта куриные котлеты можно приготовить в духовке или на электрогриле.

Рубленые куриные котлеты с тыквой

Манты с луком и тыквой – настоящая находка не только для тех, кто не ест мяса, но и для утонченных гурманов. Аппетитные манты в оболочке из тонкого теста наполнены сочной овощной начинкой, сдобренной ароматными специями. Для того, чтобы блюдо получилось особенно сочным, нужно соблюсти правильное соотношение лука и тыквы – обычно для начинки на каждые 100 г тыквы берут одну репчатую луковицу среднего размера. Нарезанный мелкими кубиками лук слегка мнут руками для того, чтобы он пустил сок. Тыкву можно натереть на крупной терке или нарезать такими же кубиками, как и лук. Обязательно приправьте начинку специями, отлично подойдут сушеный чеснок, мускатный орех, острый перец, зира и кориандр.&nbsp;