Тирамису в стакане

В небольшой кастрюле доведите немного воды до кипения, а затем убавьте огонь до медленного кипения.

В жаропрочной миске взбейте 2 ст.л. сахара и 2 яичных желтка. Поставьте миску над кипящей водой и варите, постоянно помешивая, до загустения.

Снять с огня и дать немного остыть.

В другой миске взбейте 125 мл холодных жирных сливок блендером до образования стойких пиков.

В третьей миске смешать 125 г творога маскарпоне и смесь яичных желтков. Осторожно добавьте к взбитым сливкам с помощью лопатки.

В блендере пюрируйте 300 г размороженной клубники и 1 ст.л. сахара в однородную массу.

Чтобы собрать десерт, выложите ложкой немного клубничного пюре на дно каждого стакана.

Смочите печенье савоярди в молоко или эспрессо и выложите поверх пюре.

Сверху на печенье нанесите немного кремовой смеси. Повторите с другим слоем клубничного пюре, печенья и крема.

Посыпьте сверху какао-порошком, свежими ягодами клубники или листочками мяты для украшения.

Перед подачей поставьте десерт в холодильник минимум на 3 часа. Приятного аппетита!