Блины

Приготовление теста для блинов. Разбиваем яйца в миску. Взбиваем до однородности венчиком. Далее добавляем сахар, соль снова взбиваем до однородности.

Далее добавляем половину молока и всю просеянную муку. Замешиваем тесто. Когда не останется комочков добавляем половину оставшегося молока и все перемешиваем. Добавляем воду, мешаем. Совет по тесту, чтобы было как можно меньше комочков. На этапе добавления молока я добавляю половину молока и всю муку. А когда уже мука все прибавила и размешала, добавляю оставшееся молоко и замешиваю тесто до конца и получается без комочков.

Тушим соду ложкой кипятка и добавляем в тесто, далее мешаем и добавляем масло. Все ингредиенты замешиваем до однородности.

Даем настояться тесту 30 минут, чтобы начала действовать клейковина из муки. Блинчики в процессе жарки меньше рвутся.

Жарим блины. У меня две сковороды потому сэкономила время и подарила все за 45 минут.

Блинчики готовы! Приятного аппетита, угощайтесь)))