Рис по-японски

Как сделать рис на японском? Подготовьте продукты. Рис возьмите обычный, круглозерный, будто вы готовили суши или роллы. Кроме моркови и перца можно добавить и другие овощи – лук, фасоль, баклажан, брокколи. Количество чеснока, имбиря и соевого соуса корректируйте своим вкусом. Вместо рисового уксуса подойдет обычный столовый 9%, немного разбавленный водой.

Курицу обмойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

Морковь помойте, очистите и нарежьте соломкой.

Так же нарежьте мякоть болгарского перца.

Чеснок нарежьте пластинами.

В уксус всыпьте сахар и соль, перемешайте.

Рис хорошо промойте в водах, залейте чистой холодной водой. Поставьте сотейник на мощный огонь, накройте крышкой. Когда вода закипит, уменьшите нагрев до минимального. Варите рис 10-15 минут до полного выкипания воды. Затем огонь выключите и оставьте рис под крышкой еще 10 минут. Влейте в него уксус с солью и сахаром, перемешайте.

На сковороде разогрейте масло для жарки. Выложите в него кусочки курицы так, чтобы они лежали в один слой (если у вас большая порция, жарьте частями). Обжарьте курицу на сильном огне, помешивая, до изменения цвета. Затем отодвиньте ее в сторону и выложите овощи. (Если у вас много курицы, то уберите ее из сковороды). Всыпьте имбирь. Также быстро обжарьте овощи, затем смешайте с курицей и подержите на огне еще минут 5, не больше.

Выложите в курицу с овощами рис, перемешайте. Влейте соевый соус и снова размешайте. Попробуйте блюдо, при необходимости посолите или влейте соус (я добавила и соль, и соус).

Сразу подавайте японский рис на стол. Можете посыпать зеленью. Приятного аппетита!