Добавить в планы
Время приготовления
1 ч. 45 мин.
Порции
8
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Журек с квасом
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 13
Порции:
Копченые свиные ребрышки - 1 кг
Колбаски свиные полукопченые - 600 гр.
Квас Очаковский - 500 мл.
Сметана 40% (жирная) - 200 гр.
Яйца вкрутую - 3 шт.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Петрушка - 5 пуч.
Лавровый лист - 2 шт.
Хрен тёртый Столовый - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
806г
🍚
Углевод
169г
🥩
Белки
218г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Ребрышки разрежьте по ребру, залейте 3 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте стебли петрушки и варите на медленном огне примерно час, до мягкости мяса.
Шаг 2
Нарежьте колбасу толстыми ломтиками, морковь — половинками кружков, картофель — кубиками. Добавьте в кастрюлю к ребрышкам колбасу и морковь, а через 10 мин — картошку. Варите еще 20 мин, до готовности овощей. Переложите мясо и овощи в миску, бульон процедите в чистую кастрюлю.
Шаг 3
Добавьте в бульон квас и лавровый лист, приправьте солью и перцем по вкусу. Варите 5–10 минут. Смешайте сметану с измельченным чесноком и хреном, постепенно введите в бульон. Доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
Шаг 4
Разложите по тарелкам ребрышки, колбасу, овощи и нарезанные кружочками яйца. Залейте бульоном, посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово