Куриные голени гриль с черничным соусом
PREMIUM
@lekting
Сложность: Средняя
4 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время приготовления
50 мин.
Порции
4
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Куриные голени — пожалуй, один из самых распространенных продуктов для приготовления на гриле. Приготовьте их в легкой панировке из пшеничной муки и кукурузного крахмала для более хрустящей корочки и подайте куриные голени гриль с черничным соусом с добавлением чеснока, имбиря, консервированного печеного перца, небольшого количества кетчупа и меда. Пусть вас не пугает сочетание ингредиентов, готовый соус имеет насыщенный пряный вкус, идеально сочетающийся с обжаренным на гриле куриным мясом.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 21
Порции:
Куриные голени - 1 кг
Мука - 4 ст.л
Крахмал кукурузный - 3 ст.л
Соль - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Черника замороженная - 400 гр.
Перец маринованный консервированный - 2 шт.
Луковица крупная - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Горчица дижонская - 1 ст.л
Кетчуп - 1 ст.л
Медальон из свинины - 2 ст.л
Имбирь (корень) - 10 гр.
Перец красный молотый - ½ ч.л
Зира молотая - ½ ч.л
Паприка молотая - ½ ч.л
Мускатный орех молотый - 0.3 ч.л
Корица молотая - 0.3 ч.л
Растительное масло - 4 ст.л
Соль - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
217г
🍚
Углевод
233г
🥩
Белки
222г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Обсушите куриные голени бумажными полотенцами. Смешайте муку с крахмалом, посолите и приправьте перцем. Обваляйте курицу в получившейся смеси.
Шаг 2
Разогрейте угли, чтобы они подернулись серым пеплом. Смажьте решетку растительным маслом, разложите на ней куриные голени. Готовьте, часто переворачивая, 25 мин.
Шаг 3
Мелко нарежьте лук и чеснок. Корень имбиря натрите на терке. На среднем огне в глубокой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и потушите лук до прозрачности, 3 мин. Добавьте чеснок и имбирь, готовьте еще 2 мин. Положите в сковороду чернику и кетчуп, приправьте специями и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 мин.
Шаг 4
Снимите сковороду с огня, добавьте консервированный перец и мед, посолите и поперчите. Остудите массу в течение 20 мин, затем измельчите погружным блендером до однородности.
Шаг 5
Переложите готовые куриные голени на блюдо и сразу подавайте к столу с черничным соусом.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово