PREMIUM
@SilinaDarina
Сложность: Лёгкая
4 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время подготовки
5 мин.
Время приготовления
50 мин.
Порции
4
Кухня
Украинская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Сегодня в меню картофельные блины на молоке – очень вкусные, нежные и тонкие. Рецепт простой, бюджетный и проверенный неоднократно. Блины получаются мягкими, эластичными, легко переворачиваются и не рвутся. Внешне и по вкусу сразу и не отличишь картофельные блины от классических изделий, но эти получаются гораздо ароматнее и вкуснее. Подавать картофельные блины лучше сразу после приготовления со сметаной или чесночным соусом. Обязательно попробуйте!
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Мука пшеничная высшего сорта - 250 гр.
Яйца куриные С1 - 4 шт.
Картофель - 450 гр.
Молоко 2.5% - 400 мл.
Масло растительное рафинированное - 50 мл.
Сахар - 1 ст.л
Соль - 1 ч.л
Укроп свежий - 1 пуч.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
71г
🍚
Углевод
280г
🥩
Белки
54г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
В глубокую посуду вбейте 4 куриных яйца.
Шаг 2
Добавьте к ним соль и сахар.
Шаг 3
Взбейте яйца венчиком, чтобы желтки и белки соединились между собой, а соль и сахар полностью растворились.
Шаг 4
В полученную смесь влейте тёплое молоко. Перемешайте тесто венчиком до однородной смеси.
Шаг 5
В несколько приемов введите в тесто просеянную пшеничную муку, каждый раз перемешивая ингредиенты венчиком до однородной текстуры.
Шаг 6
В результате должно получиться однородное тесто без комочков.
Шаг 7
Картофель помойте, очистите от кожуры, крупно нарежьте. Переложите овощи в чашу блендера. Измельчите сырой картофель в однородное пюре.
Шаг 8
Добавьте пюре из сырого картофеля в тесто для блинов. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Шаг 9
Зелень укропа помойте, обсушите от лишней влаги, мелко нарежьте и добавьте в тесто для картофельных блинов.
Шаг 10
Чтобы блины получились эластичными и не прилипали к сковороде, добавьте к остальным ингредиентам 50 мл рафинированного масла. Тщательно перемешайте тесто, оставьте его при комнатной температуре на 15 минут, чтобы оно настоялось и отдохнуло.
Шаг 11
Смажьте раскаленную сковороду для блинов небольшим количеством масла. Для этой цели удобно использовать кулинарную кисточку. Налейте на сковороду небольшое количество теста. Вращая сковороду круговыми движениями, распределите тесто ровным слоем по всему периметру сковороды. Жарьте картофельные блины на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны.
Шаг 12
Когда блинчик подрумянится, аккуратно переверните его на другую сторону и доведите до готовности.
Шаг 13
Готовые изделия выкладывайте стопкой на плоскую тарелку. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 блинов. Мягкие и ароматные картофельные блины подавайте теплыми со сметаной или натуральным йогуртом.
Шаг 14
По желанию блины из картофеля можно дополнить любимой соленой начинкой: мясным фаршем, слабосоленой красной рыбой, обжаренными с луком грибами или кисломолочным сыром с зеленью. Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово