Блины без дрожжей

Сырники с миндальной мукой без сахара придуманы специально для поклонников правильного питания. Они прекрасно подходят для кетогенной и безглютеновой диет. Наш рецепт полностью исключает использование сахара и пшеничной муки. Если вы не привыкли к несладким сырникам, то можете подсластить творожное тесто эритритом или стевией, но поверьте: даже без подсластителя эти сырники будут вкусными. Миндальная мука придаст им особенную нежность. Творог берите не кислый и пожирнее, а жарить сырники лучше не в растительном, а в топленом масле, чтобы вкус был более сливочным. Если вы боитесь, что без пшеничной муки сырники развалятся, то можете добавить в творог немного льняной муки или псиллиума для клейкости.

Сырники с миндальной мукой без сахара

Варенье из кизила без косточек стоит хоть раз попробовать, чтобы полюбить его раз и навсегда. Это ягода очень полезная и вкусная, а при термической обработке практически не теряет своих свойств. Кизил вызревает 5–6 месяцев, поэтому вкус варенья зависит от качества плодов. Считается, что самый вкусный десерт получается из ягод, которые упали на землю и пролежали так всю ночь. Еще лучше, если их ударит первый мороз. Если же кизил не растет в вашем саду, тогда выбирайте на рынке садовые плоды: они более крупные и сочные, в отличие от дикорастущих. Воду добавлять обязательно, так как ягоды почти не выделяют сок. Обычно варенье варят с косточками, так как в них много полезных веществ. Но мы предлагаем их удалить и сделать однородное пюре, которое можно смело намазывать на хлеб или добавлять в выпечку. Хотя, есть из банки ложкой тоже можно.

Варенье из кизила без косточек

Нежнейшая, воздушная, тает во рту, невероятно вкусная! Белевская пастила — домашний десерт, приготовленный без сахара всего из двух ингредиентов — яблочного пюре и желатина. В отличие от традиционной пастилы эта делается намного быстрее и проще, а по вкусу они очень похожи!

Белевская пастила без сахара домашняя

Покажу как приготовить блины на молоке

Французские блины по рецепту повара Пола Бокюза

Украинская

Сегодня в меню картофельные блины на молоке – очень вкусные, нежные и тонкие. Рецепт простой, бюджетный и проверенный неоднократно. Блины получаются мягкими, эластичными, легко переворачиваются и не рвутся. Внешне и по вкусу сразу и не отличишь картофельные блины от классических изделий, но эти получаются гораздо ароматнее и вкуснее. Подавать картофельные блины лучше сразу после приготовления со сметаной или чесночным соусом. Обязательно попробуйте!

Картофельные блинчики на молоке


Постные блины на минеральной воде готовятся очень
быстро и просто: в состав теста входят всего 5 ингредиентов, включая соль и
сахар. И если вы до сих пор полагали, что без яиц ничего не может получиться,
наш рецепт полностью опровергнет это распространенное заблуждение. Итак,
смешиваем минералку, соль и сахар, добавляем растительное масло, муку и…
начинаем жарить! Ну а насколько быстро эти прелестные тонкие блины попадут на
стол, зависит только от вашей кулинарной сноровки. И чем чаще вы будете
практиковаться, тем лучше! Хороший проверенный рецепт постных блинов на
минеральной воде прилагается.

Постные блины на минеральной воде

Русская

Если вы избегаете сахара в своём рационе, это вовсе не значит, что нужно отказываться от любимых сладких сырников! Их легко приготовить, заменив сахар натуральным мёдом. Для идеальных сырников лучше всего подойдёт рассыпчатый фермерский творог, а вот обезжиренный или творожная масса не дадут нужной консистенции. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусным и полезным завтраком, который готовится всего за полчаса!

Творожные сырники без сахара

Зачем вообще готовить блины на крахмале, когда есть
обычная мука? Строго говоря, в этом рецепте вы найдете и то, и другое. Крахмал
же (в нашем случае кукурузный) добавляется, чтобы сделать тонкие блинчики более
эластичными. В результате они не будут рваться при переворачивании на
сковороде. К тому же, такие блинчики можно смело фаршировать мясом, творогом
или любой другой начинкой, не опасаясь, что основа не выдержит «нагрузки».
Текстура же блинов получается более нежной, а вкус — вполне привычным, ведь в
состав теста входят традиционные яйца и молоко.

Блины на крахмале

Грильяж получается с насыщенным, ореховым вкусом, не разваливается, но и не бывает твёрдым, можно сделать посуше или помягче.

Грильяж без сахара и мёда

Малиновое варенье без варки – лучший способ сохранить ценные витамину на зиму. Проще всего ягоду просто заморозить. Но малина – капризна. Они теряет свою сладость и вкус, становится терпкой. Сушеная ягода больше подходит для заваривания чая. А вот перетертая малина с сахаром – идеальный топинг для мороженного и всякой домашней выпечки, а также подходит в качестве начинки. Как измельчать ягоду – дело вкуса. Проще всего воспользоваться блендером. Но, если хочет сохранить структуру, то можно растолочь ее обычной толкушкой. Готовый продукт можно хранить в банках в холодильнике, либо убрать в морозилку.