PREMIUM
@SilinaDarina
Сложность: Средняя
8 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время подготовки
5 мин.
Время приготовления
30 мин.
Порции
8
Кухня
Украинская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Хочется чего-то легкого и вкусного на обед? Приготовьте овощной суп с плавленым сыром на курином бульоне. Он порадует вас своим нежным сливочным вкусом и неповторимым ароматом. Большое количество овощей делает это первое блюдо невероятно полезным и аппетитным. Рецепт очень простой и быстрый, он отлично поможет разнообразить повседневное меню. Удобно использовать готовый или замороженный впрок куриный бульон, в этом случае приготовление займет не более 30 минут.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 15
Порции:
Бульон куриный - 2 л.
Сыр плавленый - 200 гр.
Картофель - 700 гр.
Кабачок - 400 гр.
Болгарский перец - 150 гр.
Морковь - 200 гр.
Репчатый лук - 150 гр.
Чеснок - 1 зубч.
Оливковое масло для жарки - 30 мл.
Соль - 1 ч.л
Перец черный свежемолотый - 0.3 ч.л
Приправа хмели-сунели - ½ ч.л
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец горошком - 3 шт.
Зелень (укроп и петрушка) - ½ пуч.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
73г
🍚
Углевод
265г
🥩
Белки
102г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриный бульон влейте в кастрюлю, доведите до кипения. Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиком небольшого размера. Опустите овощи в кастрюлю с кипящим бульоном.
Шаг 2
Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте мелким кубиком. Морковь помойте, очистите от кожуры, измельчите на терке с крупным полотном. Болгарский перец помойте, разрежьте пополам, удалите семенную коробку. Нарежьте сладкий перец мелким кубиком. Выложите овощи на сковороду с разогретым оливковым маслом.
Шаг 3
Помешивая, пассеруйте ингредиенты на среднем огне до мягкости. Кабачок помойте, нарежьте мелким кубиком, добавьте к остальным овощам. Перемешайте, продолжайте пассеровать ингредиенты вместе еще 3-4 минуты. Молодые кабачки можно не очищать перед приготовлением, у более зрелых овощей предварительно удалите кожицу и семена.
Шаг 4
Когда картофель в супе дойдет до полуготовности, добавьте в кастрюлю пассерованные овощи.
Шаг 5
Плавленый сыр измельчите на терке, опустите в суп вслед за овощами. Перемешайте, чтобы сыр полностью расплавился в бульоне. По желанию для приготовления можно использовать мягкий сыр в ванночках.
Шаг 6
Проварите овощной суп на медленном огне еще 5 минут. В конце приготовления добавьте соль, специи, лавровый лист и душистый перец. Для аромата добавьте мелко порезанную свежую зелень и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Шаг 7
Повторно доведите суп до кипения и снимите кастрюлю с огня. Готовый суп с плавленым сыром разлейте в порционные тарелки и подавайте.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово