Овочевий суп із плавленим сиром на курячому бульйоні
PREMIUM
@SilinaDarina
Складність: Середня
8 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
8
Кухня
Українська
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Хочеться чогось легкого та смачного на обід? Приготуйте овочевий суп із плавленим сиром на курячому бульйоні. Він порадує вас своїм ніжним вершковим смаком та неповторним ароматом. Велика кількість овочів робить цю першу страву неймовірно корисною та апетитною. Рецепт дуже простий і швидкий, він відмінно допоможе урізноманітнити повсякденне меню. Зручно використовувати готовий або заморожений про запас курячий бульйон, в цьому випадку приготування займе не більше 30 хвилин.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 15
Порції:
Бульйон курячий - 2 л.
Сир плавлений - 200 гр.
Картопля - 700 гр.
Кабачок - 400 гр.
Болгарський перець - 150 гр.
Морква - 200 гр.
Ріпчаста цибуля - 150 гр.
Часник - 1 зубч.
Оливкова олія для смаження - 30 мл.
Сіль - 1 ч.л
Перець чорний мелений - 0.3 ч.л
Приправа хмелі-сунелі - ½ ч.л
Лавровий лист - 1 шт.
Запашний перець горошком - 3 шт.
Зелень (кріп та петрушка) - ½ пуч.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
73г
🍚
Вуглеводи
265г
🥩
Білки
102г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Курячий бульйон влийте в каструлю, доведіть до кипіння. Картоплю помийте, очистьте від шкірки, наріжте кубиком невеликого розміру. Опустіть овочі в каструлю з киплячим бульйоном.
Крок 2
Ріпчасту цибулю очистьте від лушпиння, наріжте дрібним кубиком. Моркву помийте, очистьте від шкірки, подрібніть на тертці з великим полотном. Болгарський перець помийте, розріжте навпіл, видаліть насіннєву коробку. Наріжте солодкий перець дрібним кубиком. Викладіть овочі на сковороду з розігрітою оливковою олією.
Крок 3
Помішуючи, пасеруйте інгредієнти на середньому вогні до м'якості. Кабачок помийте, наріжте дрібним кубиком, додайте до решти овочів. Перемішайте, продовжуйте пасерувати інгредієнти разом ще 3-4 хвилини. Молоді кабачки можна не очищати перед приготуванням, у більш зрілих овочів попередньо видаліть шкірку та насіння.
Крок 4
Коли картопля в супі дійде до напівготовності, додайте в каструлю пасеровані овочі.
Крок 5
Плавлений сир подрібніть на тертці, опустіть у суп слідом за овочами. Перемішайте, щоб сир повністю розплавився у бульйоні. За бажанням для приготування можна використовувати м’який сир у ванночках.
Крок 6
Проваріть овочевий суп на повільному вогні ще 5 хвилин. Наприкінці приготування додайте сіль, спеції, лавровий лист та запашний перець. Для аромату додайте дрібно порізану свіжу зелень та пропущений через прес зубчик часнику.
Крок 7
Повторно доведіть суп до кипіння та зніміть каструлю з вогню. Готовий суп з плавленим сиром розлийте в порційні тарілки і подавайте.
Крок 8
Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково