Время приготовления
45 мин.
Порции
4
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя секрет приготовления идеальных воздушных сырников! Этот рецепт поможет вам создать блюдо, которое поразит всех своим нежным вкусом и пышной текстурой. Благодаря уникальному подходу с использованием сухого творога и манки, ваши сырники всегда будут получаться восхитительными.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Творог 0.1% - 650 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1.5 ст.л
Манная крупа - 3 ст.л
Сахар ванильный - 1 ч.л
Соль - 1 щепот.
Мука - 160 гр.
Растительное масло - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
103г
🍚
Углевод
180г
🥩
Белки
136г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с подготовки теста для ваших будущих воздушных сырников. Творог протрите через мелкое сито, чтобы придать ему невероятную нежность. Яйца аккуратно разделите на желтки и белки, белки пока уберите в холодильник.
Шаг 2
Желтки взбейте с сахаром до получения легкой, воздушной массы. Добавьте взбитые желтки к протертому творогу и тщательно перемешайте. Затем всыпьте манную крупу, перемешайте еще раз и дайте тесту постоять при комнатной температуре 10–15 минут.
Шаг 3
Приготовьтесь к волшебству! Белки из холодильника взбейте миксером до образования мягких пиков. Не прекращая взбивания, постепенно добавьте соль и ванильный сахар. Продолжайте взбивать до тех пор, пока не получится гладкая и однородная масса, похожая на облако.
Шаг 4
Аккуратно соедините взбитые белки с творожной массой, стараясь сохранить легкость и воздушность. На стол насыпьте достаточное количество муки. Выкладывайте тесто порциями, по одной столовой ложке, прямо в муку.
Шаг 5
Сформируйте сырники и обваляйте их в муке со всех сторон. В большой сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите часть сырников на сковороду и подрумяньте их с одной стороны до золотистого цвета.
Шаг 6
Переверните сырники и обжарьте их с другой стороны до золотистой корочки. Повторите процесс с оставшимися сырниками. Подавайте готовые воздушные сырники горячими, со сметаной, сгущенным молоком или вареньем на ваш вкус. Наслаждайтесь!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово