PREMIUM
@SilinaDarina
Сложность: Средняя
6 Порции
0.0
Время подготовки
5 мин.
Время приготовления
40 мин.
Порции
6
Кухня
Украинская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Аппетитные, сочные и нежные куриные котлеты - что может быть вкуснее для семейного ужина? Сегодня я хочу поделиться с вами оригинальным рецептом котлет с твердым сыром в вафельных коржах. Благодаря тонким пластинам из вафельного теста в котлетах хорошо сохраняется сок. Получается очень вкусно, напоминает и котлету с аппетитной румяной корочкой, и чебурек. Приготовить котлеты в вафельных коржах очень просто, главное, правильно выбрать мясо. Поскольку куриное филе готовится очень быстро, мы будем использовать именно его. Также можно взять индюшиное филе или говядину. Свинина готовится дольше, так что лучше оставить ее для других рецептов.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Куриный парм - 350 гр.
Твердый сыр - 100 гр.
Коржи вафельные - 50 гр.
Яйца куриные С1 - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Масло подсолнечное рафинированное - 75 мл.
Смесь специй: сушеный чеснок, кумин, кориандр, паприка - ½ ч.л
Чёрный молотый перец - ⅕ ч.л
Соль - 1 ч.л
Укроп свежий - ½ пуч.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
153г
🍚
Углевод
87г
🥩
Белки
96г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриное филе помой, обсуши от лишней влаги, зачисти от жира и плёнок. Нарежь мясо на кусочки среднего размера, переложи в чашу блендера. Репчатый лук и чеснок очисти от шелухи. Разрежь лук на большие кусочки, добавь вместе с чесноком к куриному филе.
Шаг 2
Измельчи ингредиенты в однородный фарш с помощью блендера или мясорубки с мелкой решеткой.
Шаг 3
Переложи фарш в глубокую посуду, добавь 1 куриное яйцо.
Шаг 4
Твердый сыр натри на мелкой терке, добавь в фарш.
Шаг 5
Для аромата добавь в полученную смесь мелко нарезанный укроп. Посоли фарш по вкусу, приправь любимыми специями.
Шаг 6
Перемешай фарш для котлет до однородной консистенции.
Шаг 7
На каждый вафельный корж выложи 1 столовую ложку фарша, разровняй его по всей поверхности. Накрой куриный фарш вторым вафельным коржом, немного прижми заготовку, чтобы она держала форму. Сформируй все котлеты, из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 изделий.
Шаг 8
Куриное яйцо взбей вилкой со щепоткой соли и чёрного молотого перца.
Шаг 9
Окуни бризоль во взбитое яйцо, чтобы она полностью им покрылась.
Шаг 10
Выложи котлеты из куриного филе на сковороду с разогретым рафинированным маслом.
Шаг 11
Обжарь котлеты в вафельных коржах на среднем огне до золотистого оттенка с двух сторон. Готовые изделия выложи на тарелку с бумажными салфетками, чтобы они впитали лишнее масло.
Шаг 12
Куриные котлеты в вафельных коржах подавай горячими или охлажденными.
Шаг 13
Блюдо можно дополнить любимым гарниром, свежим салатом или маринованными овощами. Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово