@SilinaDarina
Сложность: Лёгкая
8 Порции
0.0
Время подготовки
1 ч.
Время приготовления
15 мин.
Порции
8
Кухня
Украинская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Сегодня в меню вкуснейшая летняя закуска – хрустящие, ароматные и очень вкусные малосольные огурцы в банке! Приготовленные по этому рецепту, они могут долго храниться в рассоле, не меняя своих вкусовых свойств. Со временем овощи не становятся более солеными, поэтому я всегда готовлю несколько баночек заранее. Рецепт очень быстрый и простой, а результат превзойдет все ваши ожидания. Молодой чеснок, ароматная зелень и пряные специи придают овощам потрясающий вкус и великолепный аромат. Рекомендую выбирать для рецепта свежие и упругие молодые огурцы с тонкой кожицей и недозрелыми семенами.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Огурцы свежие - 700 гр.
Вода - 1 л.
Соль - 2 ст.л
Сахар - 1 ч.л
Чеснок - 3 зубч.
Листья хрена - 1 шт.
Укроп свежий - 20 гр.
Листья смородины, вишни или хрена - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Гвоздика в бутонах - 1 шт.
Душистый перец горошком - 3 шт.
Кориандр семена - ½ ч.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
10г
🍚
Углевод
73г
🥩
Белки
13г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Огурцы помойте, замочите в ледяной воде на 1 час, благодаря этому они станут более хрустящими.
Шаг 2
С двух сторон обрежьте у овощей хвостики.
Шаг 3
Подготовьте остальные ингредиенты. Зубчики чеснока очистите от шелухи, нарежьте тонкими ломтиками. Листья хрена и веточки укропа помойте, крупно нарежьте.
Шаг 4
Выложите на дно двухлитровой банки листья хрена и вишни, веточки и зонтики укропа, лавровые листья. Добавьте чеснок для аромата.
Шаг 5
Плотно утрамбуйте огурцы в банку. Если овощи крупные, разрежьте их на несколько частей.
Шаг 6
В ковше или небольшой кастрюле смешайте соль и сахар. Добавьте душистый перец горошком, зерна кориандра и палочку гвоздики. Влейте 1 л очищенной воды. Помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились, доведите рассол до кипения, выключите плиту.
Шаг 7
Залейте огурцы в банке только что закипевшим рассолом. Жидкость должна полностью покрывать овощи. Оставьте огурцы в банке остывать до комнатной температуры. Затем плотно закройте банку капроновой крышкой и поставьте ее в холодильник на 24 часа.
Шаг 8
Через указанное время хрустящие малосольные огурцы будут готовы. Подавайте их с молодым отварным картофелем, запеченной курицей или шашлыком.
Шаг 9
Обязательно попробуйте, они невероятно ароматные!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово