@SilinaDarina
Сложность: Средняя
4 Порции
0.0
Время подготовки
5 мин.
Время приготовления
50 мин.
Порции
4
Кухня
Украинская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Запеканка из цветной капусты с помидорами и сырной корочкой – это вкусное, легкое и просто незаменимое блюдо для обеда или ужина. Такая запеканка для моей семьи – фаворит в любом сезоне, ведь для ее приготовления можно использовать как свежую, так и замороженную цветную капусту. Нежная заливка из сливок и яиц окутывает соцветия капусты, подчеркивая ее мягкость и легкость, а верхушка тертого сыра придает блюду золотистую корочку.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 13
Порции:
Капуста цветная - 400 гр.
Помидоры - 2 шт.
Твердый сыр - 100 гр.
Яйца куриные С1 - 2 шт.
Сливки жирностью 20% - 200 мл.
Оливковое масло для смазывания - 20 мл.
Молотая куркума - ½ ч.л
Сушеные итальянские травы - ½ ч.л
Чёрный молотый перец - ⅕ ч.л
Соль - ½ ч.л
Душистый перец горошком - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Петрушка свежая - ⅕ пуч.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
109г
🍚
Углевод
85г
🥩
Белки
53г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Разберите цветную капусту на мелкие соцветия.
Шаг 2
Доведите до кипения воду в кастрюле. Добавьте соль, душистый перец и лавровый лист для аромата, молотую куркуму для красивого золотистого оттенка. Осторожно опустите соцветия капусты в кипящую воду. Проварите овощи в течение 3 минут. Переложите цветную капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода, остудите овощи до комнатной температуры.
Шаг 3
Тем временем приготовьте заливку. В глубокой посуде соедините сливки средней жирности, куриные яйца, соль и специи по вкусу.
Шаг 4
Перемешайте ингредиенты венчиком до однородной консистенции.
Шаг 5
Мелкие помидоры помойте, нарежьте тонкими полукольцами. Твердый сыр измельчите на терке с крупным полотном.
Шаг 6
Смажте оливковою олією порційні формочки для запікання. Викладіть в них бланшовану цвітну капусту. За бажанням запіканку можна зробити в одній великій формі, в цьому випадку час приготування слід збільшити до 30-35 хвилин.
Шаг 7
Залейте овощи заливкой из сливок и яиц на 2/3. В процессе приготовления взбитые яйца увеличатся в объеме и полностью покроют соцветия капусты.
Шаг 8
Сверху выложите полукольца помидоров.
Шаг 9
Посыпьте запеканку тертым твердым сыром.
Шаг 10
Поставьте формочки с запеканкой на противень, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Шаг 11
Когда яично-сливочная заливка полностью пропечется, а сыр сверху расплавится, запеканка будет готова. Украсьте нежную запеканку из цветной капусты зеленью петрушки и подавайте сразу после приготовления.
Шаг 12
По желанию в запеканку можно добавить кусочки куриного филе или ветчину. Так блюдо получится ещё более питательным. Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово