Салаты на зиму

Рецепты с цикорием

Рецепты со шпинатом

Овощной суп

Капуста кочанная

Топинамбур

Брюссельская капуста

Блюда из кольраби

Корнеплоды

Запеченные овощи

Баклажаны

Жареные овощи

Блюда с авокадо

Молодые овощи

Фаршированные овощи

Лук-порей

Блюда из картофеля

Окра, бамия

Блюда из огурцов

Блюда с фенхелем

Овощное рагу

Блюда из брокколи

Блюда из цветной капусты

Блюда из помидоров

Рецепты из моркови

Блюда из тыквы

Виноградные листья

Кабачок

Сладкий перец

Блюда из овощей, богатые витаминами и минеральными веществами, – важная и необходимая часть нашего рациона. Это вкусные овощные салаты, разнообразные рагу и соте, запеченные овощи, супы, зимние заготовки, легкие закуски, даже варенье – всего не перечислить.

Рецепты овощных блюд

Украинская

Не знаете, что приготовить на ужин? Рецепт картофеля, запеченного с охотничьими колбасками, помидорами и болгарским перцем пригодится. Блюдо готовится быстро и просто, получается вкусным, сытным и сочным. Что уж говорить про аромат, от которого текут слюнки! Охотничьи колбаски придают овощам особый «дымный» аромат, а расплавленный твердый сыр добавляет пикантную сливочную нотку!

Запечённый картофель с охотничьими колбасками в духовке

Невероятно вкусные и полезные морепродукты! На жареные мидии на сковороде с луком вам потребуется всего два основных ингредиента. И готовятся они за считанные минуты! Это прекрасный вариант для диетического питания. А также отличная закуска под белое вино на романтический ужин.

Жареные мидии на сковороде с луком

Готовим вкусный и сытный ужин из доступных ингредиентов. Плюс этого рецепта в том, что у вас одновременно будет готова и курица, и овощной гарнир к ней. Куриные голени с капустой, запеченные в духовке в рукаве, невероятно сочные, нежные и ароматные. В процессе приготовления овощи пропитываются соком от курицы и получаются особенно вкусными. Необходимо только замариновать куриные ножки (это можно сделать заранее), подготовить овощи, поместить все ингредиенты в рукав и отправить в духовку. Уже через 50 минут у вас будет готов вкусный, полезный и питательный ужин для всей семьи. Быстро, удобно и вкусно, обязательно попробуйте!


Куриные голени с капустой в духовке в рукаве


Манты с мясом и тыквой – аутентичное блюдо узбекской кухни. Сочетание мяса и сочной тыквы вкусно само по себе. Но в варианте с мантами, тыква еще и уменьшает калорийность готового блюда. А это немаловажно для всех, кто следит за своим весом. Чтобы манты имели гармоничный и сбалансированный вкус, готовьте их по нашему пошаговому рецепту. Если у вас нет специального приспособления, сделайте это блюдо в пароварке. У нее нет такого количества ярусов, как в мантоварке, но и того, что есть, будет вполне достаточно, чтобы приготовить небольшое количество мантов.&nbsp;&nbsp;

Манты с мясом и тыквой

Варенье из кизила без косточек стоит хоть раз попробовать, чтобы полюбить его раз и навсегда. Это ягода очень полезная и вкусная, а при термической обработке практически не теряет своих свойств. Кизил вызревает 5–6 месяцев, поэтому вкус варенья зависит от качества плодов. Считается, что самый вкусный десерт получается из ягод, которые упали на землю и пролежали так всю ночь. Еще лучше, если их ударит первый мороз. Если же кизил не растет в вашем саду, тогда выбирайте на рынке садовые плоды: они более крупные и сочные, в отличие от дикорастущих. Воду добавлять обязательно, так как ягоды почти не выделяют сок. Обычно варенье варят с косточками, так как в них много полезных веществ. Но мы предлагаем их удалить и сделать однородное пюре, которое можно смело намазывать на хлеб или добавлять в выпечку. Хотя, есть из банки ложкой тоже можно.

Варенье из кизила без косточек

Наваристый и вкусный бограч

Сегодня в меню вкуснейшая летняя закуска – хрустящие, ароматные и очень вкусные малосольные огурцы в банке! Приготовленные по этому рецепту, они могут долго храниться в рассоле, не меняя своих вкусовых свойств. Со временем овощи не становятся более солеными, поэтому я всегда готовлю несколько баночек заранее. Рецепт очень быстрый и простой, а результат превзойдет все ваши ожидания. Молодой чеснок, ароматная зелень и пряные специи придают овощам потрясающий вкус и великолепный аромат. Рекомендую выбирать для рецепта свежие и упругие молодые огурцы с тонкой кожицей и недозрелыми семенами.

Хрумкі малосольні огірки в банці гарячим способом

Цвикли – украинская пасхальная закуска из свеклы и хрена. Традиционно ее подают к мясным блюдам на Пасху и Рождество. Острая и ароматная закуска отлично дополняет вкус домашней буженины, колбасы, холодца, запеченной утки или курицы. Готовить цвикли быстро и легко, нужно только заранее подготовить свеклу. Овощи можно отварить до готовности или запечь в фольге в духовке. Последний вариант мне нравится больше, запеченная свекла получается более сочной и полезной. Остроту цвикли можно регулировать по своему вкусу, добавляя большее или меньшее количество жгучего хрена.

Цвикли (свекла с хреном)


Приготовьте на праздник этот эффектный и вкусный салат с баклажанами, курицей и грибами. Оригинальное оформление и непревзойденный вкус непременно понравится гостям и родным. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, делая вкус блюда гармоничным. Грецкие орехи и чеснок прекрасно подчеркивают запеченные баклажаны, придавая им пикантности. По желанию куриное филе можно заменить мясом бедра, оно более сочное. Салат получается вкусным и сытным, обязательно попробуйте!

Салат из баклажанов, куриного филе, шампиньонов и грецких орехов

Приготовим вкусный витаминный салат, который поможет пополнить запас полезных веществ в организме. Этот рецепт отлично подойдет для постного, диетического или вегетарианского меню. Салат из краснокочанной капусты с яблоком и консервированной кукурузой получается очень сочным, ярким и хрустящим. Заправка из лимонного сока, яблочного уксуса и масла придает блюду пикантные нотки. Это один из тех рецептов, которые готовятся за 10 минут и идеально подходят для быстрого и легкого перекуса. Попробуйте приготовить этот аппетитный салат, и он, наверняка, станет частым гостем на вашем столе!


Рецепты овощных блюд

Подкатегории