Время приготовления
1 ч.
Порции
15
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя волшебство домашних медовых капкейков! Эти нежные и ароматные кексы, пропитанные медом и лимонной свежестью, станут идеальным угощением для любого праздника или просто для уютного чаепития. Сверху их украшает воздушный крем с корицей и свежие ягоды, делая каждый кусочек незабываемым. Приготовьте это лакомство, которое порадует и взрослых, и детей!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Яйцо С2 - 2 шт.
Мука пшеничная - 250 гр.
Сахар - 200 гр.
Сливочное масло 82,5% - 120 гр.
Мёд - 2 ст.л
Лимонная цедра - 15 гр.
Лимонный сок - 2 ст.л
Ягода - по вкусу
Для крема:
Молотая корица молотая - 0.1 ч.л
Сахарная пудра - 200 гр.
Сливочное масло 82,5% - 100 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
188г
🍚
Углевод
628г
🥩
Белки
30г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с основы: в глубокой миске соедините сахар и сливочное масло, затем тщательно взбейте их миксером до получения пышной и однородной массы.
Шаг 2
Аккуратно добавьте яйца к масляно-сахарной смеси и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Шаг 3
Придайте тесту цитрусовую нотку: добавьте лимонную цедру, свежевыжатый лимонный сок и ароматный мед. Взбейте смесь до полного объединения.
Шаг 4
Повторите добавление лимонной цедры, лимонного сока и меда, затем снова взбейте, чтобы усилить вкус и аромат.
Шаг 5
В отдельной емкости смешайте пшеничную муку с разрыхлителем, чтобы тесто получилось воздушным и легким.
Шаг 6
Соедините сухие ингредиенты с влажными: постепенно введите мучную смесь в жидкую часть теста и аккуратно перемешайте до однородности, избегая чрезмерного замешивания.
Шаг 7
Разложите готовое тесто в бумажные формочки для капкейков, заполняя их примерно на три четверти. Сверху выложите несколько ягод смородины и слегка вдавите их в тесто.
Шаг 8
Выпекайте капкейки в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 18–20 минут, до золотистого цвета и готовности.
Шаг 9
Дайте капкейкам полностью остыть. Тем временем приготовьте нежный крем: взбейте сливочное масло, молотую корицу и сахарную пудру миксером до пышности. Смажьте остывшие капкейки кремом и украсьте свежими ягодами по вашему вкусу.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово