Время подготовки
35 мин.
Время приготовления
1 ч. 10 мин.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя удивительный вкус грибного супа с перловкой! Это блюдо не только насытит, но и принесет пользу вашему организму. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, заменяя шампиньоны на белые грибы или маслята, а для придания пикантности добавить немного томатной пасты. Позвольте себе насладиться этим ароматным и полезным супом!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 10
Порции:
Перловка - 125 гр.
Шампиньоны-мини - 300 гр.
Вода - 2000 гр.
Картошка фри - 3 шт.
Лук репчатый 2 шт. - 1 шт.
Морковь 1 шт. - 1 шт.
Масло оливковое - 2 ст.л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сметана 33% - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
77г
🍚
Углевод
156г
🥩
Белки
39г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с подготовки: замочите перловку в холодной воде на полчаса. Тщательно промойте грибы, а овощи вымойте и очистите. Приготовьте кастрюлю, сито и сковороду, чтобы все было под рукой.
Шаг 2
Влейте в кастрюлю 2 стакана воды и доведите до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь и добавьте перловку. Варите крупу примерно 20-25 минут, до состояния полуготовности. Затем откиньте готовую перловку на сито.
Шаг 3
Добавьте оставшуюся воду в кастрюлю, доведите до кипения. Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками и отправьте их в кастрюлю вместе с перловкой. Когда суп снова закипит, добавьте нарезанный картофель.
Шаг 4
Приготовьте ароматную зажарку: измельчите лук и морковь, затем переложите их в сковороду с оливковым маслом и поставьте на огонь. Посолите по вкусу. Обжаривайте овощи 3-5 минут, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте готовую зажарку в суп и хорошо перемешайте. Варите суп на небольшом огне еще 5-7 минут. В конце приготовления добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Разлейте горячий грибной суп по тарелкам и подавайте сразу после приготовления. Для полноты вкуса дополните каждую порцию ложкой свежей сметаны.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово