Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
1 ч. 45 мин.
Порции
6
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Внешне похожая на голубику, ирга отлично подойдет для пирогов и пирожков. Она сладкая, с терпкой кислинкой. По вкусу напоминает ту же голубику, хотя иногда ее сравнивают с вишней и даже изюмом. В любом случае берите ее для начинки как в свежем, так и в замороженном виде. Тесто подойдет любое, но пирожки на дрожжах получатся мягкими, нежными и воздушными.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Для теста:
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 260 гр.
Молоко 0.5% - 100 гр.
Масло растительное 2 ст. л. - 51 гр.
Сахар - 25 гр.
Сухие дрожжи - 6 гр.
Соль - 1 гр.
Для начинки:
Ирга - 130 гр.
Сахар - 32 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
54г
🍚
Углевод
264г
🥩
Белки
32г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Для начала, просейте муку, чтобы она стала воздушной. Затем тщательно промойте и обсушите ягоды ирги.
Шаг 2
Подогрейте молоко до теплого состояния. Влейте в него растительное масло, добавьте соль и сахар, затем хорошо перемешайте.
Шаг 3
Соедините муку с дрожжами, тщательно перемешайте и всыпьте эту смесь в молочную основу.
Шаг 4
Раскатайте каждую часть теста в тонкую круглую лепешку. В центр каждой лепешки выложите примерно 1–2 столовые ложки ягод.
Шаг 5
Аккуратно слепите края теста, формируя пирожки любой желаемой формы. Убедитесь, что тесто соединено плотно, чтобы начинка не вытекла во время выпекания. Разогрейте духовку до 180 °C. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в течение 15 минут.
Шаг 6
Немного остудите пирожки после выпекания и подайте их к горячему чаю, наслаждаясь домашним лакомством.
Для теста:
Шаг 1
Замесите мягкое и эластичное тесто. Сформируйте из него шар, поместите в миску и накройте тканевым полотенцем. Оставьте в теплом месте примерно на 1 час, чтобы тесто увеличилось в объеме в 2–3 раза.
Шаг 2
Присыпьте стол мукой. Выложите на него подошедшее тесто и разделите на 6 равных частей.
Для начинки:
Шаг 1
Посыпьте ягоды сахаром, стараясь распределить его равномерно по всей начинке.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово