Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
4 ч. 40 мин.
Порции
8
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Этот пирог получается невероятно пышным и влажным, а его вкус настолько изыскан, что никто и не догадается, что это обычный манник. Секрет кроется в тесте на кефире или кислом молоке, которое перед добавлением в смесь нужно слегка подогреть — это придаст пирогу особую воздушность. Важно также всыпать манку в последнюю очередь и дать тесту настояться не менее 4 часов, а лучше оставить его на всю ночь, чтобы раскрыть весь потенциал этого чудесного десерта.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Кефир 0% - 200 мл.
Маргарин - 90 гр.
Сахар - 180 гр.
Куриное яйцо - 1 шт.
Крем-сода - ½ ч.л
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 130 гр.
Манная крупа - 160 гр.
Цукаты - по вкусу
Орехи грецкие - по вкусу
Изюм - по вкусу
Сливочное масло 82,5% - по вкусу
Сахарная пудра - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
227г
🍚
Углевод
616г
🥩
Белки
59г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьтесь к волшебству: просейте муку, приготовьте миксер или блендер, а также форму для выпекания. Все должно быть под рукой для создания идеального манника.
Шаг 2
Начните с основы: растопите маргарин в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд, не забывая перемешивать после каждого подхода. Слегка подогрейте кефир, но не доводите до кипения. Соедините растопленный маргарин с теплым кефиром, добавьте сахар и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты подружились.
Шаг 3
Продолжаем творить: разбейте яйцо к смешанным ингредиентам, затем всыпьте соду. Перемешайте еще раз, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Шаг 4
Ключевой момент: аккуратно вмешайте манку в получившуюся массу. Только после этого добавьте просеянную муку. Еще раз хорошо перемешайте и дайте тесту отдохнуть несколько часов, минимум 4, а лучше оставьте его на всю ночь — это сделает манник невероятно нежным.
Шаг 5
Финальные штрихи: когда тесто настоится, вмешайте в него яркие цукаты, сочный изюм и хрустящие дробленые грецкие орешки. Эти добавки придадут маннику особый шарм и аромат.
Шаг 6
Время выпечки: разогрейте духовку до 180 °С и щедро смажьте форму для запекания сливочным маслом. Аккуратно выложите тесто, разровняйте его и отправьте выпекаться примерно на 40 минут. Ваш пирог должен значительно увеличиться в объеме и приобрести аппетитную румяную корочку.
Шаг 7
Подайте этот восхитительный манник с цукатами к свежезаваренному чаю, и наслаждайтесь каждым кусочком этого домашнего чуда!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово