Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
1 ч.
Порции
6
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя вкус лета с этим восхитительным черничным пирогом! Его нежная терпкость и легкая кислинка черники идеально гармонируют со сладким, рассыпчатым тестом, создавая десерт, который идеально подходит к чаю. Вы можете использовать как свежие, так и замороженные ягоды — вкус останется неизменно превосходным.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 195 гр.
Сливочное масло 82,5% - 120 гр.
Сахар - 50 гр.
Желток куриного яйца - 1 шт.
Вода - 36 гр.
Соль - 1 гр.
Для начинки:
Черника - 400 гр.
Крахмал - 32 гр.
Сахар - 90 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
107г
🍚
Углевод
335г
🥩
Белки
27г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Для начала, достаньте все продукты из холодильника заранее, чтобы они достигли комнатной температуры. Тщательно просейте муку. Промойте и обсушите чернику. Подготовьте форму для выпечки, чтобы все было готово к волшебству.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 ˚С. В отдельной миске смешайте чернику с сахаром и крахмалом. Равномерно распределите эту ароматную начинку по тесту. Из отложенного кусочка теста сформируйте тонкие полоски и красиво уложите их поверх пирога, создавая решетку. Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут, до золотистой корочки.
Шаг 3
Подавайте пирог теплым или охлажденным, нарезав на порции. Для особого удовольствия, к каждому кусочку можно добавить шарик ванильного мороженого. Наслаждайтесь этим летним десертом!
Для теста:
Шаг 1
Разотрите муку со сливочным маслом до получения крошки. Затем добавьте 2 столовые ложки сахара, щепотку соли, яичный желток и пару ложек воды. Замесите тесто до гладкости и однородности, сформируйте из него шар и отправьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Шаг 2
Отделите небольшой кусочек теста и отложите его в сторону. Оставшуюся часть теста тонко раскатайте и аккуратно переложите в подготовленную форму для выпечки, прижимая к бортикам и дну, чтобы создать основу для пирога.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово