Время подготовки
40 мин.
Время приготовления
45 мин.
Порции
8
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя волшебство вкуса с этим нежным пирогом! Сочетание терпко-сладкой ирги и воздушного творожного крема, обогащенного вареной сгущенкой, создает неповторимую гармонию. Хрустящее песочное тесто служит идеальной основой, а мятный сироп добавляет освежающую кислинку. Завершите кулинарный шедевр ровным слоем свежих ягод и подарите себе и близким незабываемое наслаждение!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 16
Порции:
Ирга - 140 гр.
Сахарная пудра - 50 гр.
Сироп мятный - 25 гр.
Для теста:
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 195 гр.
Сливочное масло 82,5% - 150 гр.
Сахар - 75 гр.
Куриное яйцо - 60 гр.
Разрыхлитель теста - 5 гр.
Для начинки:
Творог 2% - 350 гр.
Вареное сгущенное молоко - 200 гр.
Крахмал - 24 гр.
Куриное яйцо - 60 гр.
Сметана 33% - 100 гр.
Ванилин - 1 гр.
Ирга - 400 гр.
Сахар - 75 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
196г
🍚
Углевод
564г
🥩
Белки
116г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьтесь к кулинарному волшебству: просейте муку, тщательно промойте и обсушите иргу. Убедитесь, что блендер и форма для выпечки готовы к работе.
Шаг 2
Сформируйте пирог: разогрейте духовку до 180 °С. Руками утрамбуйте тесто по дну формы для выпекания, формируя бортики высотой около 5 см. Это создаст идеальную основу для вашей начинки.
Шаг 3
Выпекайте до совершенства: перелейте подготовленную начинку в форму с тестом. Отправьте пирог в горячую духовку на 45 минут, чтобы он пропекся и приобрел золотистый оттенок.
Шаг 4
Финальные штрихи: после выпекания дайте пирогу полностью остыть. Затем смажьте его мятным сиропом, чтобы добавить свежести и аромата.
Шаг 5
Украсьте и подавайте: разложите свежие ягоды ирги ровным слоем по поверхности пирога. Посыпьте сахарной пудрой для придания элегантности. Нарежьте пирог на порции и подавайте с любимыми горячими напитками, наслаждаясь каждым кусочком этого волшебного десерта.
Для теста:
Шаг 1
Создайте основу: соедините муку с разрыхлителем. Нарежьте масло на небольшие кусочки и тщательно перетрите с мучной смесью, чтобы получилась рассыпчатая крошка.
Шаг 2
Завершите тесто: всыпьте сахар и добавьте яйцо. Замесите тесто до гладкости и однородности. Затем поместите его в миску, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Для начинки:
Шаг 1
Приготовьте нежную начинку: соедините творог со сметаной и вареной сгущенкой. Разбейте к ним яйцо, добавьте крахмал и ванилин. Взбейте все блендером до получения однородной кремовой массы.
Шаг 2
Добавьте ягодную нотку: всыпьте сахар в творожный крем и аккуратно положите ягоды. Осторожно перемешайте, чтобы ирга равномерно распределилась по всей массе, придавая ей сочность и аромат.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово