Киш с клубникой

Разморозьте тесто, чтобы оно стало податливым. Тщательно вымойте клубнику и обсушите её на полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Подготовьте блендер для создания нежной заливки и форму для выпечки, чтобы начать творить.

Застелите форму для выпекания пергаментом, чтобы пирог не прилип. Аккуратно выложите тесто в форму, не раскатывая его, и равномерно распределите по дну и бортикам. Обрежьте все лишние края теста, свисающие с формы.

Проколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы предотвратить его вздувание во время выпечки. Для дополнительной гарантии, что тесто останется ровным, положите сверху кусок пергамента и насыпьте на него сухой нут, который послужит грузом. Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте основу для киша 10 минут вместе с нутом.

Тем временем, пока основа выпекается, приготовьте нежную заливку. Положите в чашу блендера сметану, разбейте яйцо, добавьте обычный и ванильный сахар. Взбейте все ингредиенты до получения однородной и воздушной массы.

Нарежьте сочные ягоды клубники на небольшие, аппетитные кусочки, чтобы они равномерно распределились в пироге.

Аккуратно снимите груз из нута вместе с пергаментом с испеченной основы. Вместо него выложите нарезанную клубнику, создавая яркий и ароматный слой.

Залейте ягоды нежной сметанно-яичной смесью, чтобы каждый кусочек клубники был покрыт ароматной заливкой. Отправьте пирог в духовку на 30 минут, установив температуру 180 °С. После выпечки дайте пирогу полностью остыть прямо в форме, чтобы он сохранил свою идеальную структуру.

Подайте этот восхитительный киш, украсив его свежей клубникой и нежными листиками мяты, а для придания особого шарма посыпьте маком. Наслаждайтесь каждым кусочком этого ароматного и нежного десерта!