Время подготовки
1 ч.
Время приготовления
1 ч. 40 мин.
Порции
10
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Приготовьте этот восхитительный открытый пирог с нежной сметанной заливкой и ароматной зеленью. Идеальное блюдо для обеда или ужина, которое порадует вас своим вкусом и простотой приготовления. Этот пирог станет настоящим украшением вашего стола и отличным угощением для гостей.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Мука пшеничная - 250 гр.
Сливочное масло 82,5% - 115 гр.
Куриное яйцо - 1 шт.
Соль - ½ ч.л
Для начинки:
Куриное яйцо - 4 шт.
Сметана 33% - 200 гр.
Молоко 0.5% - 100 мл.
Фасоль зеленая - 200 гр.
Зелень - 40 гр.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
176г
🍚
Углевод
255г
🥩
Белки
56г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. На песочную основу положите лист пергамента и насыпьте сухие бобовые (фасоль или горох) для груза. Выпекайте 20 минут. Затем уберите бумагу с грузом и выпекайте еще 12–15 минут, до появления золотистой корочки.
Шаг 2
На испеченную основу выложите зеленую фасоль и измельченную зелень, затем залейте все яично-сметанной смесью. Уменьшите температуру духовки до 185 °С и выпекайте 10 минут.
Шаг 3
Снизьте температуру до 160°С и продолжайте готовить пирог еще 40–50 минут, до полной готовности.
Шаг 4
Подавайте пирог теплым или холодным, наслаждаясь его нежным вкусом и ароматом.
Для теста:
Шаг 1
В чашу кухонного комбайна просейте муку с солью, затем добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и измельчите все до состояния крошки.
Шаг 2
Добавьте яйцо и, продолжая перемешивать, постепенно вливайте ледяную воду по одной столовой ложке, пока не получите мягкое и эластичное тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Раскатайте тесто в круг и аккуратно выложите им дно и бортики формы диаметром 23 см, срежьте излишки. Часто наколите тесто вилкой. Уберите форму в холодильник на 30 минут.
Для начинки:
Шаг 1
Мелко нарежьте зелень. Взбейте яйца со сметаной и молоком, затем посолите и поперчите по вкусу.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово