Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
30 мин.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя удивительный мир вкусов с этим простым, но невероятно ароматным булгуром с орехами! Это блюдо станет идеальным выбором для завтрака, обеда или ужина, а его вегетарианский и постный характер порадует всех, кто следит за своим питанием. Сочетание нежного булгура, сладкой клюквы, хрустящих орехов кешью и ароматных специй создаст настоящую симфонию вкуса на вашей тарелке.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 13
Порции:
Булгур - 300 гр.
Вода - 400 мл.
Клюква сушеная - 30 гр.
Кешью жареный - 30 гр.
Лук репчатый 2 шт. - 1 шт.
Морковь 1 шт. - 1 шт.
Кинза - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Корица - 1 шт.
Перец чили - 0.3 ч.л
Зира - 0.3 ч.л
Масло оливковое - 2 ст.л
Соль - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
48г
🍚
Углевод
221г
🥩
Белки
44г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с подготовки овощей: тщательно вымойте свежую морковь, очистите ее и нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке. Затем очистите чеснок и репчатый лук, сполосните их и мелко нарежьте. Переложите подготовленные овощи в сковороду с заранее разогретым оливковым маслом.
Шаг 2
Помешивая, обжаривайте овощи в течение пяти минут. После этого добавьте перец чили, зиру и корицу. Тщательно перемешайте и продолжайте пассеровать еще несколько минут, пока морковь не станет мягкой, а лук не приобретет прозрачность.
Шаг 3
Теперь пришло время добавить булгур к обжаренным овощам. Хорошо перемешайте, чтобы крупа равномерно соединилась со всеми ингредиентами. Прогревайте булгур на минимальном огне еще 3-4 минуты, не забывая постоянно помешивать.
Шаг 4
Влейте в сковороду с булгуром горячую воду, посолите и перемешайте. Добавьте сушеную клюкву. Накройте сковороду крышкой и оставьте на 10 минут. Затем выключите конфорку и дайте булгуру "томиться" еще десять минут, чтобы он полностью впитал воду и стал рассыпчатым.
Шаг 5
Готовый булгур, который впитал всю воду и стал ароматным, разложите по тарелкам. Украсьте блюдо мелко порубленной свежей кинзой и измельченными жареными орехами кешью. Для усиления вкуса орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде без масла.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово