Время подготовки
1 ч. 30 мин.
Время приготовления
1 ч.
Порции
2
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Изысканный вкус печени индейки раскрывается только в сочетании с печеным яблоком. Самая нежная консистенция блюда очень подходит маленьким детям и людям преклонного возраста. Она очень богата витамином К, что играет важное значение в обмене веществ в костях и соединительных тканях. Печень индейки содержит также витамины А, РР, В5, В6, В9, Е. В этом субпродукте содержится почти весь набор макро- и микроэлементов, необходимых организму человека. Особенно много в ней калия, натрия, магния, железа и селена.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 6
Порции:
Индейка (печень) - 400 гр.
Молоко 3.2% (пастери��ованное) - 80 гр.
Перец чёрный горошек - 3 гр.
Желтки яичные - по вкусу
Травы итальянские - по вкусу
Яйца - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
138г
🍚
Углевод
33г
🥩
Белки
122г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Печень вымочить час в молоке.
Шаг 2
Измельчить ее в блендере.
Шаг 3
Добавить в печень молоко и желтки яиц. Сбить. Сюда положить специи и прованские травы. Сбить еще раз.
Шаг 4
Белки взбить отдельно в крепкую пену.
Шаг 5
Аккуратно перемешать печень с белками.
Шаг 6
Выложить массу в жаропрочную посуду. Поставить ее на водяную баню и в разогретую до 160 градусов духовку.
Шаг 7
Запекать один час.
Шаг 8
Яблоки положить в духовку, когда суфле поднимется. Этот продукт совершенно сочетается с печенью. Особую роль в печеных яблоках играет витамин B6, который нормализует обмен веществ и способствует нормальному развитию детского организма. Он устойчив к низким и высоким температурам. Недостаток этого витамина приводит к ухудшению работы головного мозга, сердечно-сосудистой и центральной нервной системы. В печеном яблоке есть полезные микроэлементы: йод, железо, медь, натрий, магний, калий, фосфор, кальций. Натрий регулирует кровеносное давление, мускульную и нервную деятельность. Способствует правильному пищеварению и водному обмену. Калий нормализует работу органов пищеварения, сердца и почек. Магний участвует в энергетическом и водном обмене, поддерживает обычный уровень углеводов. Употребление печеных яблок в пожилом возрасте способствует улучшению сокращения сердечной мышцы. Фосфор и кальций оказывают благотворное влияние на скелетную массу человеческого тела. Они укр...
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово