Червона квасоля з м'ясом тушкована
PREMIUM
@lekting
Складність: Легка
3 Порції
5.0
1
Додати до планів
Додати до планів
Час приготування
1 год. 40 хв.
Порції
3
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Смачна, ситна страва, перед якою неможливо встояти! Зробити тушковану червону квасолю із м'ясом дуже просто. До складу входить базовий набір овочів, але його можна урізноманітнити додавши, наприклад, броколі, цвітну капусту або зелений горошок. Виходить апетитне рагу!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Квасоля червона - ½ скл.
Свинина - 300 гр.
Цибуля - 1 гр.
Томат чері - за смаком
Часник - 6 зубч.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
67г
🍚
Вуглеводи
57г
🥩
Білки
70г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Як згасити червону квасолю з м'ясом? Насамперед підготуйте всі необхідні продукти. Цього разу я готувала зі свинини, але можна взяти так само яловичину або курку, тільки врахуйте, що час приготування може змінитися. Отже, якщо у вас м'ясо з морозильної камери, його потрібно попередньо розморозити при кімнатній температурі.
Крок 2
Червону квасолю замочіть у холодній воді годинника на 8. Краще це зробити з вечора і залишити до ранку.
Крок 3
Квасолю відваріть в окремій каструлі до готовності.
Крок 4
М'ясо промийте і обсушіть серветками. Наріжте кубиками свинину невеликого розміру. У сковороді з високими краями розігрійте олію без запаху. Відправте м'ясо до сковорідки.
Крок 5
Коротко обсмажте свинину, постійно помішуючи. Далі влийте невелику кількість води (40-50 мл) і тушкуйте під кришкою на слабкому полум'ї приблизно 30-40 хвилин. В кінці гасіння відкрийте кришку і, якщо залишилася рідина, випаруйте її, зробивши нагрівання плити максимальним.
Крок 6
Цибулю та моркву очистіть. Болгарський перець розріжте на дві половинки та видаліть серцевину. Я для яскравості готової страви використала половинку жовтого перцю та половинку червоного. Овочі промийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками.
Крок 7
Відправте цибулю, моркву та перець у сковороду до свинини.
Крок 8
Злегка обсмажте помішуючи.
Крок 9
Помідори промийте і наріжте великими кубиками. За бажанням зніміть із томатів попередньо шкірку, я зазвичай цього не роблю. Надішліть помідори в сковорідку. На даному етапі можна використовувати невелику кількість томатної пасти або домашньої аджики. Все посоліть до смаку, приправте улюбленими спеціями і тушкуйте на середньому вогні під кришкою близько 5-10 хвилин.
Крок 10
Далі йде черга квасолі. Додайте її до всіх компонентів у сковороді. Якщо ви використовуєте часник, то додайте його теж заздалегідь подрібнюючи. Знову все перемішайте і гасіть 15-20 хвилин на слабкому вогні під кришкою.
Крок 11
Готову страву посипте подрібненою зеленню такою, як, петрушка, кріп або молода цибуля.
Крок 12
Перед подачею запропонуйте кожному мелений чорний або запашний перець. Готово!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково