Другі страви з молодих овочів

Шпундра з яловичини з буряком

🥩Телятина у вершках

Восени, разом із похолоданням настає час хамцової путіни. Азовська хамса сіроспинка збивається в косяки і прямує зимувати з Азовського до Чорного моря. Хто хоч раз скуштував керченську хамсу, назавжди залишається її шанувальником. Яких тільки страв не готують у Керчі з хамси! Це і смажена хамса, і малосолочка, і печена хамса, і форшмак, і хамса під шубою, і звичайно ж керченська тушонка з хамси. Пропоную вашій увазі один із варіантів приготування керченської тушонки з хамси. На жаль я не змогла знайти в базі керченської хамси, тому в рецепті використовується анчоус-та ж хамса, тільки з іншого району проживання Хочу відразу обмовитися, що атлантичний анчоус відрізняється за смаком від Азовської хамси. Азовська хамса ніжніша, солодка, жирна і смачна.

Тушенка керченська з хамси

Голубці ліниві (майже класичний рецепт)

Голубці ліниві

Цей рецепт лондонської запіканки — це швидке рішення для недорогої нарізки. Змішайте ароматний маринад і залиште м’ясо на ніч, щоб отримати ідеальний стейк.

Лондон Бройл

Росіянка

Відкрийте для себе дивовижний смак домашніх картопляних котлет із соковитою м'ясною начинкою! Щоб приготувати цю страву, вам знадобиться ніжне картопляне тісто, зроблене з відвареної та розім'ятої картоплі, змішаної з яйцем, борошном та ароматними спеціями. Як начинка ідеально підійде будь-який фарш — курячий, яловичий, свинячий або їхня апетитна суміш, обсмажена з овочами до золотистої готовності. Ці котлети стануть справжньою окрасою вашого столу, а як гарнір до них чудово пасуватиме легкий салат зі свіжих овочів. Пориньте у світ домашньої кулінарії та потіште себе і своїх близьких цією незабутньою стравою!

Картопляні котлети з начинкою з фаршу

Італійська

Відкрийте для себе дивовижне поєднання смаків у цій легкій та ароматній страві! Фарфалле з ніжним песто з броколі, свіжої м'яти та хрусткого фундука — це ідеальний вибір для тих, хто цінує простоту та вишуканість. Додавання пармезану та лимонної цедри надає страві неповторної пікантності. Приготуйте цю страву, щоб насолодитися яскравим смаком та користю свіжих інгредієнтів!

Фарфалле з песто з броколі

Котлеты из свинины с луком 30% от массы фарша. Жарить на среднем огне.

Котлеты из свинины

Гречка з тушонкою з яловичини з цибулею

Гречка з тушонкою з яловичини

Відкрийте для себе секрет приготування м'якої та соковитої яловичої печінки! Всупереч поширеній думці, довге тушкування не зробить її ніжнішою, а скоріше навпаки. Дозвольте собі насолодитися цією простою, але неймовірно смачною стравою, яку ваші близькі будуть просити приготувати знову і знову.
