Випічка з гарбузом

Манти з цибулею та гарбузом – справжня знахідка не тільки для тих, хто не їсть м'яса, а й для витончених гурманів. Апетитні манти в оболонці з тонкого тіста наповнені соковитою овочевою начинкою, присмаченою ароматними спеціями. Для того, щоб блюдо вийшло особливо соковитим, потрібно дотриматися правильного співвідношення цибулі та гарбуза – зазвичай для начинки на кожні 100 г гарбуза беруть одну цибулю середнього розміру. Нарізану дрібними кубиками цибулю трохи мнуть руками для того, щоб вона пустила сік. Гарбуз можна натерти на великій тертці або нарізати такими самими кубиками, як і цибуля. Обов'язково приправте начинку спеціями, добре підійдуть сушений часник, мускатний горіх, гострий перець, зіра і коріандр.

Манти з цибулею та гарбузом

Ароматна черемша з грибами та гарбузом

Черемша з гарбузом

Пісний манник з гарбузом - просто дивовижні ласощі для всіх любителів цього солодкуватого овочу. Готується пиріг дуже просто, хоч і не швидко. Спочатку потрібно запекти гарбуз і зробити з нього пюре. Паралельно з цим можна змішати манну крупу з водою, апельсиновим соком, цедрою та цукром: нехай набухає. Ну а потім з'єднайте гарбузове пюре з масою з манки, викладіть у форму відповідного розміру і відправте в духовку. Зацікавились? Перевірений рецепт пісного манника з гарбузом вже чекає на вас нижче!

Пісний манник з гарбузом

А чи знаєте ви, що манти з гарбузом за популярністю лише трохи поступаються мантам з м'ясом? Це дійсно так! Що зовсім не дивно: начинка з гарбуза виходить дуже соковитою та ароматною. Готуються такі манти зовсім не складно (докладний рецепт ви знайдете нижче), а варяться так само, як класичні з м'ясом - на пару. До речі, для цього можна використовувати і мультиварку: в ній справа піде швидше. Зверніть особливу увагу на останній етап процесу: готові манти з гарбузом слід трохи підсушити, щоб вони менше прилипали до тарілок. Ну і не забудьте покласти в серединку кожного шматочок вершкового масла: воно розтане і надасть начинці особливо ніжного смаку.