Előkészítési idő
40 p.
Elkészítési idő
30 p.
Adagok
4
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Halászlé tejszínnel nagyon hasonlít a finn lohikeitto-hoz, amelynek receptje szinte azonos a miénkkel. Nagyon finom, ízletes, melegítő első fogás lesz belőle. Először az edényben főzik a pisztráng húslevest, majd hozzáadják a zöldségeket (vajban pirított hagymát sárgarépával és vágott krumplival), és a legvégén tejszínt öntenek bele, ami különleges kifinomultságot ad a levesnek. Hogy teszünk-e bele babérlevelet, amely nálunk szinte kötelező az első fogások esetében, ízlés kérdése. Csak ne feledjük, hogy az utolsó öt percre tegyük bele, majd távolítsuk el, hogy elkerüljük az étel ízének keserűségét.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 9
Adagok:
Pisztráng farokdarabja - 700 g
Burgonya - 300 g
Vöröshagyma - 150 g
Sárgarépa - 150 g
20% zsírtartalmú tejszín - 200 ml
Növényi olaj - 2 ek
Kapor - 2 csokor
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
93г
🍚
Szénhidrát
122г
🥩
Fehérje
160г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő a leves hozzávalóit. Mossa meg a halat, távolítsa el a bőrét. Vágja le a húst a csontról, és kockázza fel. Tegye egy tálba, fedje le fóliával, és tegye a hűtőbe a felhasználásig.
2. lépés
A vörös hal bőrét és csontjait tegyük egy edénybe. Öntsük fel 1,5 l hideg vízzel, és forraljuk fel. Szűrjük le a habot egy habszűrő kanállal. Lassú tűzön főzzük 40 percig. Szűrjük át egy finom szitán tiszta edénybe.
3. lépés
A levest hagymát tisztítsd meg és vágd apróra. A sárgarépát tisztítsd meg, mosd meg és nagy lyukú reszelőn reszeld le. Egy serpenyőben melegítsd fel a növényi olajat. Tedd bele az előkészített zöldségeket, és közepes lángon, kevergetve, pirítsd 7 percig.
4. lépés
Szűrt húslevest forraljuk fel. A burgonyát hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk kockákra. Tegyük egy szűrőbe és mossuk át. Adjuk hozzá a húsleveshez a sült zöldségekkel együtt. Főzzük közepes lángon 5 percig a forrás után.
5. lépés
Tegye az alaplébe a piros haldarabokat. Forralja fel, és főzze 10 percig közepes lángon. Öntse hozzá a tejszínt. Ismét forralja fel. Sózza, borsozza. Főzze a levest 5 percig.
6. lépés
Kaprot mossa meg, szárítsa meg, a durva szárakat távolítsa el. A megmaradt zöldet apróra vágja. A halászlevet tejszínnel öntse tányérokba, mindegyikhez adjon kaprot.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan