Húsos rizsleves

Készítsd el a húsos rizsleves hozzávalóit. A sertéshúst mosd meg, és tedd egy fazékba. Öntsd fel ivóvízzel, és forrald fel. Távolítsd el a habot. Főzd a húslevest 1,5 órán át.

A hagymát a leveshez tisztítsa meg, és vágja apróra. A sárgarépát tisztítsa meg, és reszelje le nagy vagy közepes reszelőn. Egy kis serpenyőben melegítse fel az olajat. Helyezze bele az előkészített zöldségeket, és kevergetés közben süsse közepes lángon 5 percig.

Adja hozzá a zöldségekhez a paradicsompürét. Öntsön hozzá 2 evőkanál ivóvizet vagy levet a lábasból. Lassú tűzön párolja 5 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja felhasználásig.

Szűrje le a kész húslevest egy finom szitán keresztül egy tiszta fazékba. Válassza le a húst a csontról és aprítsa fel. Tegye a húslevest erős tűzre és forralja fel.

Mossa meg a rizst. Adja hozzá a húsléhez. Keverje meg és főzze 10 percig. Hámozza meg a burgonyát, és vágja kis kockákra. Adja hozzá a rizses húsléhez. Főzze 5 percig.

Tegye bele a paradicsompürével párolt zöldségeket és a felszeletelt húst a rizses levesbe. Ízlés szerint sózza és borsozza. Közepes lángon főzze a rizsleveset 5 percig.

Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és nyomja át a speciális présen, vagy reszelje le finom reszelőn. Adja hozzá a rizsleveshez a babérlevéllel együtt. Főzze még 3 percig. Távolítsa el a babérlevelet.

Szorosan zárja le a rizsleveses edényt hússal a fedéllel. Hagyja a levest körülbelül 5 percig, hogy az íze intenzívebbé váljon.

Petrezselymet és kaprot mossa meg, szárítsa meg, a vastag szárakat távolítsa el. A megmaradt zöldet apróra vágja fel. A levest ossza szét a tányérokra. Mindegyikhez adjon aprított zöldet.