Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
15 perc.
Elkészítési idő
30 perc.
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Ranginak egy közel-keleti, pontosabban iráni eredetű desszert, melyet datolyával és dióval készítenek. Azt mondják, hogy ez az étel az egyik legrégebbi, amit írott források is bizonyítanak. A desszert lényege egyszerű: alapját dióval töltött datolyák alkotják, amelyeket ezután barnított vajas-lisztes masszával öntenek le, amit fahéjjal és sáfránnyal ízesítenek. A muszlimok meglehetősen gyakran készítik a ranginaket, különösen a szent Ramadán hónapban, méghozzá jelentős mennyiségben, annál is inkább, mert ez a desszert jól eláll a hűtőben 10–14 napig.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 9
Adagok:
Datolya - 500 g
Tisztított dióbél - 35 g
Liszt - 300 g
Őrölt fahéj - 1 tk
Őrölt sáfrány - 1 g
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 100 g
Finomított növényi olaj - 40 ml
Tisztított sótlan pisztácia - 30 g
Kókuszreszelék - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
219г
🍚
Szénhidrát
575г
🥩
Fehérje
74г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő a ranginak összes hozzávalóját. Távolítsa el a datolyák magjait. Ehhez egyszerűen tolja át őket egy koktélszívószállal minden gyümölcs egyik oldalán.
2. lépés
Vágja apró darabokra a diót, és töltse meg vele a datolyákat. Helyezze egy nagy tányérra, szépen elrendezve körül, vagy a kör szektoraira osztva, ahogyan kényelmes. Próbálja meg a lehető legszorosabban elrendezni, hogy ne maradjon üres hely. Az alap ranginak már készen van.
3. lépés
Egy száraz serpenyőben szórja bele a lisztet. Süssük enyhe lángon, folyamatos keverés mellett, aranybarnára. Adjunk hozzá őrölt fahéjat, sáfrányt és keverjük össze. Tegye a serpenyőbe a vajat, és öntse bele a növényi olajat. Keverje át újra.
4. lépés
Főzd a masszát alacsony hőfokon, folyamatos keverés mellett 10–15 percig. Vedd le a tűzről. Öntsük a kapott masszát a datolyákra, egyenletesen eloszlatva azt.
5. lépés
Hagyja állni a ranginak 10 percig. Törd össze a pisztáciát egy mozsárban. Szórd meg a kész desszertet pisztáciával és kókuszreszelékkel. Tálald.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen