Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
15 perc
Főzési idő
10 perc
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Akar tengeri herkentyűket? Készítsen tintahalat tejfölös szószban. Ez az egyik legolcsóbb és leghasznosabb tengeri herkentyű, és rekordidő alatt elkészíthető. Ehhez az ételhez bármilyen tintahalat választhat: frisset, ha szerencséje van, vagy fagyasztottat. Jobb előre megtisztított tintahal testet venni, hogy ne pazarolja az időt felesleges műveletekre. Vásárolhat fagyasztott tintahal karikákat is, csak panír nélkül, és azokat használhatja fel. A szószhoz zsíros tejfölre van szükség - 20% vagy magasabb, hogy amikor a serpenyőben főzzük, a tejfölös szósz ne váljon szét. A szósz besűrítésére segíthet a keményítő, legyen az burgonya- vagy kukoricakeményítő. A köret bármilyen lehet - az ön ízlésének megfelelően. Vagy egyszerűen tálalja az ételhez kézműves kenyeret. Külön élvezet lesz belemeríteni egy kenyérdarabot a pikáns tejfölös szószba!
A listákon szereplők között 0 személyek
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Hozzászólások
Adagok:
Tisztított tintahal (friss vagy fagyasztott) - 1 kg
Nagy hagyma - 1 db
Fokhagyma - 3 gerezd
Kapor - 2 csokor
Petrezselyem - 2 csokor
Tejföl 20% (közepes zsírtartalmú) - 300 g
Bármilyen keményítő - 1 ek.
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
1
Készítse elő a termékeket a tintahalak tejfölös mártással való elkészítéséhez e recept szerint. Vegye ki a tejfölt a hűtőszekrényből, szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ha a tintahalak fagyasztottak, előzetesen olvassza fel őket, helyezze a csomagot hideg vízbe 20 percre.
2
Egy nagy serpenyőben forraljon fel 2 liter vizet, sózza meg. Tegye a béltisztított tintahal testeket a forró vízbe 2-3 percre, majd azonnal tegye őket egy szűrőbe.
3
Hagyja a tintahalakat kicsit lehűlni egy szűrőben hideg vízsugár alatt. Ezután tegye őket egy vágódeszkára, távolítsa el a hártyákat és vegye ki a kemény lemezeket a húsból. Vágja a tintahal filéket közepes vastagságú csíkokra.
4
Ahhoz, hogy tejfölös mártást készítsünk a serpenyőben, vékonyra szeleteljük a hagymát. A fokhagymagerezdeket a kés hátoldalával összetörjük, majd nagyobb darabokra vágjuk. A petrezselyem és a kapor zöldjét apróra vágjuk.
5
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Adja hozzá a fokhagymát az olajhoz, és süsse 3 percig, hogy az olaj átvegye az illatát. Ezután távolítsa el a fokhagymát. Tegye a hagymát a serpenyőbe, folyamatosan kevergetve főzze 5 percig, ügyelve arra, hogy ne barnuljon meg. A végén szórja meg a hagymát keményítővel.
6
Öntse a tejfölt a serpenyőbe hagymával, keverje össze, forralja fel alacsony hőmérsékleten, öntsön bele egy kis forró vizet. Adja hozzá a felvágott tintahalakat, sózza és borsozza, főzze 2 percig, majd vegye le a tűzről.
7
Forró tintahalat főzve tejfölös szószban serpenyőben azonnal helyezze tányérokra, és szórja meg apróra vágott petrezselyemmel és kaporral. Tálaljon bármilyen körettel.
Adagok:
Zsír
89
Szénhidrát
97
Fehérje
214
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings