MealWings

Cikkek

Kérdések

NEW

Diet

NEW
Reklám elrejtése
Egynapos régi orosz káposztaleves
Egynapos régi orosz káposztaleves

Hozzáadás a tervhez


Előkészítési idő

24 óra

Főzési idő

8 óra

Adagok

4

Nehézség

Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!

iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.

Egynapos régi orosz káposztaleves

Maksym

@lekting

0.0

A káposztaleves egynapos, ősi orosz módra - az orosz konyha gyöngyszeme. Azok, akik most gúnyosan felnevettek, valószínűleg az „nem tapoljuk kenyérlappal a káposztalevest” mondást veszik alapul, és azt gondolják, hogy a káposztaleves valami egyszerű és szegényes dolog szimbóluma. Azonban az igazi egynapos káposztaleves maga a varázslat és ünnep. Miért egynapos? Néhány háziasszony, miután megfőzi a szokásos káposztalevest, otthagyja egy napra a szobában, és dicsekszik: lám, nekem itt van az egynapos káposztaleves. Tévedés. Minden sokkal bonyolultabb. Oroszországban a savanyú káposztából készült levest majdnem egy napig készítették: hosszúkásan párolták a kemencében, majd teljes csendben a polcokon érleltek - nem lehetett sem a padlót megrázni, sem a levegőt. A gyerekek szigorúan megszólták a nevetést és futkározást. A következő napon lehetett enni a levest. Külön történet a káposztaleves fagyasztása. Télen készítették ezt először csak azért, hogy megőrizzék. Kényelmes: kilépett a pitvarra, leszaladt az edényből egy darab káposztalevest, felmelegítette, evett - jó a testnek és léleknek... Különösen jól jött a fagyasztás módszere a kocsisoknak téli utazásaik során. Magukkal vitték a félkész terméket - savanyú káposztával és hagymával készült főzetet, amit előzetesen hosszúkásan pároltak a kemencében, majd lefagyasztottak. Amikor megérkeztek a fogadóba, a kocsis forró vízzel öntötte fel a főzetet, hozzáadott füstölt húst - és készen lettek a laktató kocsisi káposztaleves. Mellékesen kiderült, hogy a káposztaleves fagyasztás után még finomabb lesz - édesebb és teltebb. Receptünk kissé leegyszerűsített változatában próbáltunk a hagyományhoz közelebb állni. Hogy lefagyasztjuk-e a levest vagy sem, az a háziasszony dolga. De a kis edényeket készítsük elő. Ideális esetben 500 ml-es kapacitásúak legyenek.

A listákon szereplők között 0 személyek

Főzés alatt

0%

0

Elkészült

0%

0

Tervezve

0%

0

Hasonló receptek

Hozzászólások

MealWings
Instagram social
Telegram social
TikTok social

Főoldal

Kapcsolatok

@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings