Körte és sajt előétel

Körte hámozni, félbevágni és eltávolítani a magházát. Felforralni egy serpenyőben 500 ml vizet, hozzáadni a cukrot.

Tegye bele a körtéket a szirupba. Főzze közepes lángon 30 percig. Hagyja a szirupban kihűlni. Tegye a körtéket papírtörlőre, és helyezze a hűtőbe. A körték alól maradt szirupot szűrje le, különítsen el belőle 100 ml-t, és áztassa be a zselatint. Amikor a zselatin megduzzad, melegítse addig, amíg teljesen fel nem oldódik, nehogy felforrjon, és közben keverje meg. Hagyja egy kicsit kihűlni.

A kéksajtot villával összetöröm, és összekeverem a krémsajttal és a zselatinnal, amíg egynemű lesz. Az elegyet 3 egyenlő részre osztom.

Téglalap alakú formát kibélelni fóliával. Helyezze bele a sajtmassza első rétegét, tegyen a tetejére egy réteg körtét. Újra tegyen egy réteg sajtot, majd körte. Fedje le az utolsó réteg sajttal, simítsa el a felületet, és tegye a hűtőbe 6 órára. Ezután óvatosan vegye ki az előételt a formából, fordítsa tányérra, és távolítsa el a fóliát. Vágja adagokra.