Gyors paradicsom fokhagymával és zölddel

Hogyan készítsünk gyors paradicsomot fokhagymával és zöldekkel? Hihetetlenül egyszerű! Első lépésként készítse elő az összes szükséges hozzávalót. Milyen paradicsomot érdemes választani? Kiválóan megfelelnek az érett, húsos, kisebb méretű paradicsomok. A kapor mellett használhat petrezselymet, bazsalikomot vagy koriandert is, így is nagyon aromás és finom lesz. Szintén ízlés szerint keverhet többféle fűszert.

Készítse elő a marinádot. Ehhez szórjon sót és cukrot egy kisebb edénybe, majd adjon hozzá babérlevelet, illatos borsot és őrölt koriandert.

Öntsön egy liter vizet, tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és erős lángon forralja fel, várja meg, amíg a só és a cukor teljesen feloldódik, majd vegye le a tűzről. Öntse hozzá az étkezési ecetet.

Hagyja kihűlni a pácot. A paradicsomot ne öntse le forró páclével, mivel a paradicsom héja megrepedhet, és ennek következtében elveszíthetik étvágygerjesztő külsejüket és formájukat. Hűtse le a pácot 30-40 fokra.

Mossa meg a paradicsomot, és távolítsa el a szárakat. Szárítsa meg a paradicsomot papírtörlőkkel.

Minden paradicsomon készítsen késsel kereszt alakú bemetszést, de ne vágja át teljesen (mint a képen).

Hámozza meg a fokhagymát. A fokhagyma mennyiségét ízlés szerint állítsa be. Nyomja át a gerezdeket fokhagymanyomón vagy présen.

Egy kis csokor kaprot öblítsen le, szárítsa meg és aprítson fel.

Keverje össze a fokhagymát és a kaprot, amíg homogén masszát nem kap.

Chili paprikát törje össze késsel. Vehet fél darab csípős paprikahüvelyt, és vékony karikákra vághatja.

Minden paradicsomba tegyen egy kis csípős paprikát. Ezután teáskanál segítségével töltsd meg a paradicsomot fokhagymás-kaporos keverékkel.

Tegye a paradicsomokat egy kis lábasba vagy tálba. Öntse rá a meleg marinádot és fedje le. Tegye a töltött paradicsomokat a hűtőbe legalább 24 órára.

Egy nap elteltével a savanyított paradicsomok készen állnak, így megkóstolhatod őket.

Három nap múlva a paradicsom, fokhagyma és zöldfűszeres előétel ízesebb és aromásabb lesz. Jó étvágyat!