Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
30 perc.
Adagok
3
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Ropogós savanyú uborkák télire - kiváló előétel szezonon kívül, de hideg időszakban különösen jól jönnek az asztalra. Fontos, hogy az e recept szerint készült uborkák az üvegekben sokáig megőrzik vitaminjaikat, elsősorban a fontos C-vitamint megfázás esetén. Az uborkák bezárása egyszerű. De a savanyítás legnehezebb része maga a pác. A mennyiséget úgy kell kiszámítani, hogy elegendő legyen minden üveghez. De itt már a helyzetet nézze: ha egy adag nem elegendő, készítsen még. Egyébként az uborkák mérete is számít ebben az ügyben.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 11
Adagok:
Uborka - 2 kg
Fokhagyma - 5 gerezd
Zöldfűszerek (kapor és petrezselyem) - 8 csokor
Fekete borsszem - 6 db
Szegfű - 5 db
Ribizli, cseresznye vagy torma levelei - 5 db
Babérlevél - 2 db
Víz - 1.5 l
6%-os almaecet - 6 ek
Cukor - 6 ek
Só - 3 ek
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
70г
🍚
Szénhidrát
415г
🥩
Fehérje
89г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az uborkákat. Alaposan mossa meg hideg víz alatt, rövid ideig hagyhatja őket egy tál vízben is. Szárítsa meg, távolítsa el az uborka végeit - vágjon le körülbelül 1 cm-t mindkét széléről.
2. lépés
Készítse elő a pácot. Egy nagy lábasban keverje össze a vizet, az ecetet, a sót és a cukrot. Forralja fel, és főzze 5-7 percig, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik. Hagyja a pácot kihűlni.
3. lépés
Készítse elő az üvegeket. Mossa meg alaposan forró vízzel és szódával, majd szárítsa meg. Tisztítsa meg a fokhagymát és a hagymát, és helyezze őket az előre sterilizált üveg aljára. Adja hozzá a zöld fűszernövények ágait és leveleit, a babérlevelet és a többi fűszert.
4. lépés
Töltse meg az üvegeket uborkával. Helyezze az uborkákat szorosan egymás mellé, rések nélkül. Öntse rá a forró sós vizet az uborkákra, hagyva egy kis helyet a tetején.
5. lépés
Fedje le az üvegeket fedőkkel, és helyezze őket egy nagy fazék forró vízbe – a víz szintjének el kell érnie az üvegek nyakát. Tegye a fazekat közepes lángra, és forralja fel a vizet. Sterilizálja az uborkákat 15-20 percig, amíg az uborkák színe meg nem változik - halványulniuk kell.
6. lépés
Vegye ki az üvegeket a lábasból, azonnal zárja le szorosan, fordítsa fejjel lefelé és hagyja szobahőmérsékleten kihűlni. Ezután vigye az üvegeket hűvös, száraz helyre tárolás céljából. A télre való savanyúság kész.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen