Főtt sűrített tej és tejföl krém

Hogyan készítsünk főtt sűrített tejből és tejfölből krémet a tortához? Nagyon egyszerű. Először készítsd elő az összes szükséges hozzávalót. A tejfölt frissen válaszd, magas zsírtartalmút (lehetőleg legalább 25%-osat), így a krém jobban felverődik, és sűrű, stabil lesz. Kívánság szerint vanilint vagy vaníliás cukrot is adhatsz a krémhez. Ha a választott tejföl savanyú lenne, adhatsz hozzá egy kis cukrot is, ízlés szerint.

Először csepegtesse le a tejfölt gézen 20-30 percig, hogy a felesleges savó lefolyjon, és a tejföl besűrűsödjön.

Verje fel a tejfölt egy mixerrel vagy habverővel, amíg habos nem lesz, de ne verje túl sokáig, ne feledje, hogy a túlzott felverés során a tejföl vajjáválhat.

Adjon egy kanál főtt sűrített tejet a tejfölhöz, és keverje simára.

Ezután fokozatosan adjuk hozzá a maradék sűrített tejet a krémhez, és addig verjük, amíg a sűrített tej csomói el nem tűnnek.

Adj hozzá a krémhez tejszín vagy tejföl sűrítőt, így a krém jobban és tovább megőrzi a formáját. Ha a tejföl nagyon zsíros és sűrű, akkor igény szerint a sűrítőt nem kell hozzáadni.

Jól keverje fel a krémet 1-2 percig, a krém készen lesz, amint már nem folyik szét a tálban. Ezután tegye a tejfölt és a főzött sűrített tejet a hűtőszekrénybe 20-30 percre.

A kész krémmel bátran bevonhatjátok a tortalapokat és süteményeket, díszíthetitek a tortát, valamint készíthettek belőle különféle édességeket. Sok sikert a készítéshez!