PREMIUM
@lekting
Nehézség: Könnyű
7 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
20 perc.
Elkészítési idő
20 perc.
Adagok
7
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Julienne gombával és csirkével, sütőben sütve – egy csodálatos étel francia névvel. Az idők folyamán a julienne rendkívül népszerű volt a szovjet éttermi menüben, de egyszerűségének és elérhetőségének köszönhetően lassan áttért a házi konyhákra, hiszen ezzel a forró előétellel még egy kezdő is megbirkózik. A julienne legfinomabb része a sűrű tejszínes szósz, és ebből soknak kell lennie. Valamint a pirosra sült sajtkéreg, amely alatt a gomba és a csirke különösen lággyá és lédússá válik. Ez az étel elég kiadós, így nyugodtan lehet főételként is tálalni ebédre vagy vacsorára.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 12
Adagok:
Csirkemell - 700 g
Friss csiperkegombák - 700 g
Vöröshagyma - 1 db
25%-os tejszín - 200 ml
Víz - 200 ml
Olívaolaj - 40 ml
Só - 1 tk
Kristálycukor - 2 tk
Őrölt szerecsendió - 1 tk
Édes őrölt paprika - 1 tk
Őrölt fekete bors - 1 tk
Reszelt kemény sajt - 300 g
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
158г
🍚
Szénhidrát
41г
🥩
Fehérje
285г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Törölje le a csirke filét papírtörlővel, és vágja hosszában két részre. Egy nagy serpenyőben melegítse fel az olívaolajat, és közepes-magas hőfokon süsse meg a csirkét mindkét oldalán aranybarnára, 8-10 percig. Tegye át a csirkét egy deszkára.
2. lépés
Törölje le a gombákat nedves törülközővel, és vágja apró kockákra. A hagymát vágja ugyanolyan méretű kockákra. Azon a serpenyőn, amelyikben a csirke sült, pirítsa meg a hagymát és a gombát 7 percig.
3. lépés
Éles késsel vágja fel a főtt csirkemellet szeletekre, vastagsága 5-6 mm. A rostokra merőlegesen vágja a csirkét, így a hús különösen omlós lesz.
4. lépés
Tegye a csirkét, a gombát és a hagymát egy 20x25 cm-es hőálló formába, és óvatosan keverje össze. <img> Lehet kerámia vagy üveg formában is készíteni a julienne-t, és közvetlenül benne tálalni.
5. lépés
Keverje össze a sót, cukrot, őrölt szerecsendiót, őrölt fekete borsot és paprikát. A kapott keverékkel ízesítse a csirkét, gombát és hagymát, majd ismét keverje össze.
6. lépés
Keverje össze a tejszínt a vízzel, és öntse a formába. Egyenletesen oszlassa el a hozzávalókat spatulával a forma teljes felületén. Optimális 20%-os zsírtartalmú tejszínt használni.
7. lépés
Reszelje le a sajtot nagy lyukú reszelőn, és szórja az edénybe. Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra, és süsse a julienne-t 20 percig. A sajt teljesen meg kell olvadjon, és pirított kéreggel kell befedje az ételt. Tálalja a julienne-t forrón.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen