PREMIUM
@lekting
Nehézség: Könnyű
8 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
1 ó. 30 perc.
Elkészítési idő
50 perc.
Adagok
8
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Homokos pite zselés bogyókkal és gyümölcsökkel érdemes elkészíteni az ünnepekre! Morzsás tészta lédús töltelékkel, a hagyományos öntet helyett, könnyű zselével borítva. Úgy tűnik, hogy egy ilyen recept nehéz lenne megvalósítani, de ez nem így van. Először hagyományos homokos tésztát dagasztunk, és megsütjük az alapot (búzalisztet is használhatunk, de ha egy kicsit könnyebbé és egészségesebbé szeretnénk tenni a desszertet, vegyük félig sima és teljes kiőrlésű lisztet). Ezután az alapot sütőben megsütjük, amíg elkészül. Annak érdekében, hogy az alja sütés közben ne deformálódjon, súlyt használunk. Ehhez használhatunk babot, borsót vagy csicseriborsót. Ezután felszeleteljük a bogyókat és a gyümölcsöket, átlátszó zselével öntjük le őket, és hagyjuk pár órán keresztül hűlni. A legfontosabb, hogy sikeresen kombináljuk a bogyókat és a gyümölcsöket. Mi málnát és sárgabarackot választottunk, de lehet almát és fekete ribizlit, mangót és epret is kombinálni. A választás az Öné!
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 10
Adagok:
Sárgabarack - 200 g
Málna - 100 g
Kristálycukor - 50 g
Élelmiszer zselatin - 10 g
Kristálycukor - 150 g
Teljes kiőrlésű búzaliszt - 130 g
Búzaliszt - 130 g
Vaj - 120 g
Sütőpor - 14 g
Csirketojás - 1 db
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
110г
🍚
Szénhidrát
400г
🥩
Fehérje
45г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő a zselés, bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel készített omlós torta összes hozzávalóját. A vajat időben vegye ki a hűtőszekrényből, hogy kissé megpuhuljon. Csak természetes vajat használjon, növényi zsírok nélkül.
2. lépés
Szitálja át a szitán a búzalisztet és a teljes kiőrlésű lisztet a sütőporral egy mély tálba, hogy oxigénnel telítse azt és megszabaduljon az apró szennyeződésektől. Az eljárást kétszer is megismételheti.
3. lépés
Tegye keverőtálba a szitált lisztet és a puha vajat. Először villával keverje össze, majd morzsolja szét a kezével. Finom vajas morzsa állagot kell elérni.
4. lépés
Adjon hozzá cukrot, tojást a lisztes keverékhez, és először egy kanállal, majd kézzel gyúrja össze a tésztát. Ne gyúrja sokáig, csak amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik. Ellenkező esetben a kész sütemény nem lesz omlós.
5. lépés
Gyűjtsd össze a tésztát egy nagy golyóvá, csomagold be élelmiszerfóliába (vagy tedd egy tálba és fedd le fóliával). Tedd hűtőszekrénybe 1 órára (vagy 30 percre a fagyasztóba).
6. lépés
Kenhető formájú sütőformát kenjük meg vajjal és szórjuk meg liszttel. Rázzuk le a felesleges lisztet. Vagy bélelheti ki a formát speciális sütőpapírral. Tegyük be a tésztát, és formázzuk meg a széleket.
7. lépés
Melegítse elő a sütőt 200 ˚С-ra. Bélelje ki a tésztát sütőpapírral és öntsön rá babot (vagy bármilyen más nehezéket). Süsse körülbelül 15 percig.
8. lépés
Ezután távolítsa el a babot, és süsse még 10 percig teher nélkül. A kész tésztát hűtse le. Azonnal kiveheti a formából, és átteheti egy tálra, mivel a pite további sütést nem igényel.
9. lépés
Készítse elő a bogyókat. A málnát válogassa át, tegye szűrőbe, és merítse egy fazék vízbe. Ezután vegye ki, és alaposan szárítsa meg a bogyókat. Áthelyezheti őket egy törülközőre, hogy gyorsabban megszáradjanak.
10. lépés
Válogassa át a sárgabarackot, távolítsa el a romlott gyümölcsöket. A többit mossa meg és szárítsa meg. Ezután vágja félbe mindet, és távolítsa el a magot. A feleket vágja szeletekre.
11. lépés
Készítse el a zselét. A zselatint keverje el enyhén meleg vízzel, és hagyja állni, amíg megduzzad (kb. 20-30 percig tart). A csomagoláson általában található részletes útmutató.
12. lépés
Zselatinmasszát kis lángra tesszük, és folyamatos keverés mellett melegítjük, amíg homogén nem lesz. Ezután levesszük a tűzről és kicsit lehűtjük.
13. lépés
A meleg zselatin masszához adjunk finom cukrot, keverjük össze. Teljesen fel kell oldódnia. Helyettesíthető porcukorral, hogy az elegy egyenletesebb legyen.
14. lépés
Tegye a bogyókat és a sárgabarackot a tortalapra, váltakozva egymás között, és öntse rá a készített zselatinos masszát. Tegye a hűtőszekrénybe, hogy a torta megdermedjen. Legalább 2 órára lesz szükség.
15. lépés
Tálalás előtt a gyümölcsös és bogyós zselés omlós tésztát megszórhatjuk porcukorral, és díszíthetjük mentalevelekkel. Darabolja fel, és élvezze. Ez a nyári torta bármilyen itallal remekül párosítható.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen