Hozzáadás a tervhez
Főzési idő
12 óra
Adagok
10
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Képzeljen el egy téli reggelt, kint még sötét van, és az asztalán egy kis vázában fénylik egy élénk és elmondhatatlanul illatos nap. Mi a titok? Egyszerű — ez sárgabaracklekvár! És amíg tart a szezonja ezeknek az édes, mézes gyümölcsöknek, készítsünk ilyen magos lekvárt a télre. Milyen fajtájú sárgabarackot válasszunk ehhez a lekvárhoz? Bármilyen megfelel! A lényeg, hogy ízleljen, és a mag ne legyen keserű. Bevethetjük a fantáziánkat, és tehetünk a sárgabarackhoz természetes mézet, vaníliás cukrot vagy tört diót, a többi pedig csak egyszerű konyhai varázslat, amelyet a saját kezünk készít.
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Adagok:
Sárgabarack - 1300 g
Kristálycukor - 1 kg
1
Alaposan mossuk meg sárgabarackot folyó víz alatt, és válogassuk át az összes gyümölcsöt. A túlérett és sérült példányokra itt nem lesz szükség. Ebben a receptben nem szükséges megszárítani a sárgabarackot.
2
Ossza fel a sárgabarackokat szeletekre, távolítsa el a magokat, és tegye félre őket. A szeleteket félbevágva vagy negyedekre vágva hagyhatja, így a lekvár jobban szétfő, és egységesebb állagú lesz. Helyezze a sárgabarackot egy mély tálba vagy vastag aljú edénybe, szórja rá a cukrot, és keverje össze. Hagyja állni 2 órán át.
3
Távolítsa el a magokat a diótörő (diófogó) vagy kalapács segítségével. Néha ebben a munkában egy erős fokhagymaprés is segíthet. Alaposan öblítse le a magokat.
4
Óvatosan keverje meg ismét a sárgabarackokat, hogy azok levet eresszenek. Tegye az edényt alacsony tűzre, és folyamatos keverés mellett várja meg, amíg egy kicsit több lé keletkezik. Majd kissé növelje a hőt, és forralja fel a masszát. Habozza le, keverje meg újra, forralja fel, ismételje meg kétszer, és kapcsolja le a tüzet. Hagyja állni 3 órát szobahőmérsékleten.
5
3 óra elteltével, folyamatos keverés mellett, forrald fel a masszát, add hozzá a magokat, és kapcsold ki a fűtést. Hűtsd legalább 3 órán keresztül, ismételd meg a folyamatot. Mindig ne felejtsd el leszedni a habot, ha megjelenik.
6
Negyedszerre forralja fel a lekvárt, és töltse sterilizált üvegekbe, zárja le fedőkkel, és hagyja szobahőmérsékleten kihűlni. A kész lekvárt hűvös helyen tárolja.
Adagok:
Zsír
1
Szénhidrát
1114
Fehérje
12
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings