Name: Karbona mártás szalonnával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: Szalonna - 200 g; Tojás - 4 db; 22%-os tejszín - 200 ml; Parmezán - 100 g; Fokhagyma - 1 gerezd; Só ízlés szerint; Olívaolaj - 2 ek; Őrölt fekete bors ízlés szerint

A szalonnás carbonara szósz népszerű kiegészítő a spagettihez. Minden tésztaimádó többször kóstolta már ezt a csodálatos római ételt, és mindenki szívesen megtanulná elkészíteni a finom házi carbonarát. Ehhez csak jó szalonnára, friss tejszínre, ízletes sajtra, valamint mély serpenyőre vagy vastag aljú tálra van szükség. Egyébként – a tejszín jelenléte a szószban sokak számára vitatott, és modern újításnak számít, az autentikus receptben csak nyers tojássárgáját használnak, egy sárgáját adagonként. Lépésről-lépésre javasoljuk a carbonara receptünket, ahogy mi készítjük és gombával, valamint tejszínnel készítjük el – ezek további lágyságot és kifinomultságot adnak az ízéhez.&nbsp;

Reszelje le a parmezánt egy finom reszelőn. A fokhagymagerezdet vágja hosszában félbe. A szalonnát vágja kis kockákra vagy vékony csíkokra.

Válassza szét a tojásokat sárgájára és fehérjére. A fehérjékre nem lesz szükség, átönthetők egy csavaros tetejű üvegbe, és felhasználhatók más ételekhez, például tésztához adva, vagy habcsók készítéséhez.

Egy mély serpenyőben vagy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, tedd bele a fokhagymát és pirítsd közepes lángon 20 másodpercig, majd távolítsd el. Adj a serpenyőbe szalonnát, és közepes lángon, gyakran kevergetve, 4-5 percig főzd. Vedd le a serpenyőt a tűzről.

Habverővel keverje el a sárgákat. Egy kis edénybe öntse a tejszínt, és hevítse majdnem forrásig, azonnal vegye le a tűzről. Öntsön 2-3 evőkanálnyi forró tejszínt a sárgákhoz, és keverje össze. Ezután öntse a sárgákat az edénybe a tejszínnel, adja hozzá a reszelt sajtot, és keverje simára.

Öntse a sajtos-tejszínes szószt a szalonnás serpenyőbe. Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, sózza meg a szószt, és fűszerezze őrölt fekete borssal. Lassú tűzön melegítse, óvatosan kevergetve spatulával, még 1 percig.

Karbona mártás szalonnával

Olasz


A darált húsos spagetti kiváló választás vacsorára. Adjon az ételhez különféle fűszereket, például szerecsendiót. Ez enyhén édeskés ízt és fűszeres aromát kölcsönöz a tésztának. De ne vigye túlzásba a fűszerezést, nehogy elrontsa a fogást. Ugyanez vonatkozik a szójaszószra is. Remekül helyettesíti a sót, és kellemes utóízt ad az ételnek, de a legfontosabb, hogy csínján bánjon vele, nehogy túl sós legyen a végeredmény.

Spagetti darált hússal

Ukrán


A csirkés-zöldséges tészta serpenyőben egy olyan étel, amely ötvözi az egyszerű elkészítést és a gazdag, házi ízt. A puha csirkedarabok, a lédús zöldségek és az aromás fűszerek harmonikus kompozíciót alkotnak, amelyet az ínycsiklandó tészta tesz teljessé. Az enyhe pirításnak köszönhetően az összetevők megőrzik frissességüket és természetes édességüket, az egész étel pedig étvágygerjesztő aromát és mély ízt kap.

Ennek a receptnek az a különlegessége, hogy a főétel és a köret egyszerre, egy serpenyőben készül, ami jelentősen időt és energiát takarít meg. A tészta átitatódik a csirke és a zöldségek levével és aromájával, így nincs szükség külön főzésre vagy további szószokra. Ez egy nagyszerű választás egy ízletes és kiegyensúlyozott vacsorához, amikor gyorsan, egyszerűen és igazán háziasan szeretnénk valami finomat készíteni.

A hagymán és a sárgarépán kívül apróra vágott kaliforniai paprikát, zöldbabot vagy fagyasztott zöldborsót is adhatunk a csirkéhez.

Tészta csirkével és zöldségekkel serpenyőben

Orosz


Készítsen ízletes házi tejes virslit, amely sokkal finomabb és egészségesebb, mint a bolti! A csirkét választottuk, hogy a virsli zsírszegény legyen, a tejszín hozzáadásának köszönhetően pedig hihetetlenül szaftos lesz, a csirkehúsra jellemző szárazság nélkül. Ideális választás azoknak, akik értékelik a természetességet és a lágy ízt.

Házi csirke virsli

Elege van a megszokott tésztából húsgombóccal? Fedezze fel az ízek új világát ezzel a csodálatos tészta- és darált húsos rakottessel! Ez az étel tökéletes megoldás egy kiadós és ízletes ebédre vagy vacsorára, amely igazi élvezetet nyújt. Egyszerűen főzze meg a tésztát al dente-re, keverje össze egy szaftos darált húsos és friss paradicsomos szósszal, majd tegye a sütőbe. Azok számára, akik figyelnek az alakjukra, van egy nagyszerű hír: használhat csirke- vagy pulyka darált húst, hogy még diétásabbá tegye a rakottast. Engedje meg magának ezt a kulináris kalandot, és lepje meg szeretteit egy hihetetlenül ízletes étellel!

Sült tészta a sütőben

Készítsen hihetetlenül ízletes és aromás mártást omlós csirkemellből és zamatos csiperkegombából, krémes szószban párolva. Ez az étel tökéletes kiegészítője lesz bármilyen köretnek, legyen szó pergős rizsről, lágy burgonyapüréről vagy illatos tésztáról. Az egyszerű elkészítés és a gazdag ízvilág igazi kincssé teszi ezt a receptet egy otthoni vacsorához!

Csirkés-gombás mártás tejföllel

Európai


Készítsen egy kifinomult ételt, amely ízével és könnyedségével lenyűgözi Önt! A zsenge, aranybarnára sült pulykacsirke illatos zöldség sotéval és eredeti cukkini spagettivel tálalva. Ez ideális választás azok számára, akik értékelik az egészséges és ízletes ételeket.

Poussin csirke zöldség sotéval és cukkini spagettivel

A darált húsból készült húsgombócos tészta nagyon gyorsan elkészül, és kiváló alternatívája lehet a megszokott húspogácsának körettel. Az étel a hagyományos olasz tészta minden szabálya szerint készül, amikor a főtt tésztát előre elkészített szószban párolják. De használhatunk már kész paradicsomszószt is, ami még tovább csökkenti a konyhában töltött időt.

Tészta húsgombóccal

Nagyon szeretem a karfiolt és az összes belőle készült ételt! Ezért ma karfiol szószos, sajttal sült tésztát javaslok készíteni. Ehhez az ételhez durum búza pennét ajánlok. A formája lehetővé teszi, hogy a szósz behatoljon a csövekbe, ami minden falatot különösen illatossá és ízletessé tesz. A karfiol szószos tészta lágy, krémes és nagyon finom. Biztos vagyok benne, hogy imádni fogja ezt a receptet az egyszerűsége, a nagyszerű íze és a hozzávalók elérhetősége miatt. A szószhoz használhat friss vagy fagyasztott karfiolt is.


Tészta karfiolszószos sütve


Tésztafészkek tengeri koktéllal&nbsp;— könnyű étel olasz konyha stílusában. A tejszínes szósz és a tenger gyümölcsei&nbsp;kombináció&nbsp;nyerő választás. Emellett ez az étel energiával és jó hangulattal tölt fel&nbsp;— nem hiába, hogy a Földközi-tenger partvidékének lakói vidám természetük és erős egészségük híresek! A tenger gyümölcsei és a szósz külön készülnek, és nagyon egyszerű. A legfontosabb&nbsp;pillanat&nbsp;— a fészkeket megfelelően megfőzni, hogy megőrizzék eredeti formájukat. Nos, és utána minden étel összetevőjének egyesítése szó szerint pár percet vesz igénybe!

Karbona mártás szalonnával

Kategóriák

A receptről

Hozzávalók listája

Táplálkozási tények

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

5. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások