Name: Ezredes saláta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Tőkehalmáj - 200 g; Tojás - 1 db; Kapor - 2 db; Zellergyökér - 1 db; Zöldhagyma - 2 db; Uborka - 2 db

Tegye a tőkehalmáját papírtörlőre, és hagyja megszáradni.

Uborka, zeller, hagyma és kapor megmosása, megszárítása. A zellert apróra vágjuk. Az uborkát és a tojást kockákra vágjuk. A zöldet apróra vágjuk.

Egy tálban törjük össze a tőkehalmájat villával. Adjunk hozzá tojást, uborkát, zellert és zöldfűszereket. Keverjük össze.

Ezredes saláta

Az orosz falvakban rég időktől fogva készítették az almás savanyú káposztát télire. Akkoriban persze nem igazán tartották be a recepteket, de az általános elveket követték. A káposztát speciális eszközzel — szeletelővel — vágták fel fa teknőkben, majd vékonyra szeletelt sárgarépával keverték össze és hordókba rakták, savanyú almával (antonovka) rétegezve. Minden edény aljára egy szelet rozskenyeret tettek, és egész káposztalevelekkel takarták be. Miért tették ezt? Hogy az erjedési folyamat aktívabban és gyorsabban menjen végbe, természetesen! Ennek eredményeként nemcsak ízletes ropogós káposzta készült, hanem nagyon finom almák is, amelyeket gyakran külön tálaltak előételként.

Főzés alatt		0%	0
Elkészült		0%	0
Tervezve		0%	0

Ezredes saláta

A listákon szereplők között 0 személyek

Hozzászólások