Előkészítési idő
2 ó 30 p
Elkészítési idő
1 ó 20 p
Adagok
8
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Nincs semmi finomabb, mint egy könnyű bogyós zselével készült pite! Igazi nyári sütemény, amelyet újra és újra el szeretnénk készíteni. Bármilyen bogyós gyümölcsöt választhat, akár fagyasztottat is. De szezonálisokkal jobb lesz. Friss fekete ribizliből fogunk készíteni zselét. Próbálja ki ön is! És aztán már kísérletezhet a töltelékkel. A pitét hidegen kell tálalni, így ha ünnepi desszertet tervez, süsse meg előző nap, majd másnap vegye ki a hűtőből, és azonnal kínálja a vendégeknek. A pite nagyon jó a hőségben, pikáns savanykás ízű lesz. A finom zselé pedig remekül frissít.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 8
Adagok:
Búzaliszt - 150 g
Vaj - 150 g
Túró 5% - 150 g
Kristálycukor - 150 g
Fekete ribizli - 200 g
Kristálycukor - 50 g
Élelmiszer zselatin - 25 g
Víz - 200 ml
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
134г
🍚
Szénhidrát
330г
🥩
Fehérje
64г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót a bogyós zselés pite elkészítéséhez. Válogassa ki a fekete ribizlit, távolítsa el a hibásakat. Szárítsa meg a bogyókat egy törülközőn.
2. lépés
Túróval dörzsölje át a szitán. Vágja a hideg vajat késsel. Adjunk hozzá vajhoz cukrot, és keverjük össze morzsává. Szórjuk bele a szitált lisztet, túrót, és gyúrjuk egyenletes tésztává. Gömbölyítse gömbbé, és tegye a hűtőbe 30 percre.
3. lépés
Készítse elő a tölteléket. Oldjon fel zselatint vízben a csomagoláson található utasítás szerint. Tegye a bogyókat egy lábasba és forralja fel. Öntse hozzá a zselatint, keverje meg, forralja fel, majd azonnal vegye le a tűzről. Hűtse le.
4. lépés
Melegítse elő a sütőt 180˚C-ra. Béleljen ki egy sütőformát sütőpapírral, vagy kenje ki vajjal. Öntse bele a tésztát, és formázzon peremeket. Süsse 20-25 percig.
5. lépés
Vegyük ki a pitét a sütőből, és hűtsük le teljesen szobahőmérsékletre. Ezután töltsük meg az elkészített zselével, és tegyük hűtőbe 2-3 órára, vagy még jobb, egy éjszakára, hogy megdermedjen.
6. lépés
Vegye ki a pitét a hűtőből közvetlenül tálalás előtt. Óvatosan szeletelje fel adagokra. Díszíthető friss bogyókkal és megszórható porcukorral.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen