PREMIUM
@SilinaDarina
Nehézség: Közepes
5 Adagok
5.0
1
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
5 perc.
Elkészítési idő
1 ó. 30 perc.
Adagok
5
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
A közelgő Maslenitsa előtt minden háziasszony tervezi, hogy palacsintát süt a rokonainak és szeretteinek. Ma javaslom, hogy készítsünk vékony és gyengéd palacsintát tejjel és vízzel. Ezek a palacsinták univerzálisak, és megfelelnek édes és sós töltelékhez egyaránt. Ezúttal csirkemellfilével, főtt tojással és sült hagymával töltjük meg a palacsintákat. Ez az étel kiválóan alkalmas kiadós ebédre vagy vacsorára. A palacsinták nagyon finomak, gyengédek és étvágygerjesztőek lesznek. Kényelmes, hogy az ilyen palacsintákat készletekre is el lehet készíteni, ha lefagyasztjuk őket a hűtőben.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 14
Adagok:
tészta részére:
Prémium búzaliszt - 240 g
Nagy csirke tojások - 3 db
Tej 2.5% - 375 ml
Ivóvíz - 375 ml
Finomított növényi olaj - 60 ml
Cukor - 1 ek
Só - 1 tk
töltelék részére:
Csirkemell - 500 g
Nagy csirke tojások - 2 db
Vöröshagyma - 1 db
Finomított növényi olaj - 50 ml
Хмели-сунели fűszerkeverék - ½ tk
Őrölt fekete bors - ⅕ tk
Só - ½ tk
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
136г
🍚
Szénhidrát
201г
🥩
Fehérje
161г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Egy mély edényben keverje össze a meleg tejet és 3 csirke tojást.
2. lépés
Adj hozzá sót és cukrot, majd keverd össze a hozzávalókat habverővel egységesre.
3. lépés
Adja hozzá a tésztához a szitált búza felét, és keverje össze a keveréket habverővel, amíg egységes nem lesz.
4. lépés
Adja hozzá a palacsintatésztához a második felét a szitált lisztnek, alaposan keverje össze az összetevőket.
5. lépés
Folyamatos keverés mellett, vékony sugárban öntsük hozzá a meleg vizet. A tésztának homogénnek kell lennie, csomók nélkül.
6. lépés
Ahhoz, hogy a palacsinták rugalmasak legyenek, adjon hozzá a tésztához szagtalan napraforgóolajat.
7. lépés
Keverje össze a tésztát habverővel, amíg sima nem lesz. Hagyja szobahőmérsékleten 15 percig, hogy a tészta pihenjen.
8. lépés
Kenje meg egy jól felmelegített serpenyőt kevés olajjal, konyhai ecsettel. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát a serpenyőbe. Körkörös mozdulatokkal forgatva a serpenyőt, egyenletesen ossza el a tésztát a serpenyő teljes felületén.
9. lépés
Süssük a palacsintát közepes lángon mindkét oldalán aranyszínűre.
10. lépés
Így készítsd el az összes palacsintát. A megadott mennyiségű összetevőkből nekem 20 darab 20 cm átmérőjű palacsinta lett.
11. lépés
A töltelékhez a csirkemellet sós vízben, szegfűborssal és babérlevéllel főzzük készre. Hagyjuk a húslevest szobahőmérsékletűre hűlni, majd apró lyukú darálón daráljuk le.
12. lépés
Főzzük keményre a tojásokat, hűtsük le, pucoljuk meg, daráljuk le, és adjuk a csirkemellhez.
13. lépés
A vöröshagymát hámozza meg, vágja apró kockákra. Kevergetés közben pirítsa meg a zöldségeket növényi olajon aranysárga színűre.
14. lépés
Aprítsa fel a párolt hagymát húsdarálóval, és adja hozzá a töltelékhez.
15. lépés
Sózd meg az összetevőket ízlés szerint, adj hozzá őrölt fűszereket az illatért. Keverd össze a tölteléket homogén állag eléréséig.
16. lépés
Tegyen 1-2 evőkanál kész tölteléket a palacsinta egyik szélére.
17. lépés
Tekerje a palacsinta széleit a töltelék köré, majd tekerje szoros tekercsbe. Ily módon töltsön meg minden palacsintát.
18. lépés
Finom és puha palacsintákat csirkével és főtt tojással melegen tálalják. Kívánság szerint előre megsüthető vajban.
19. lépés
A tejföl vagy a zöldfűszeres natúr joghurt kiváló kiegészítő lesz. Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen