Name: Frumenti, arany búzakása
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Orosz
Ingredients: Búzadara - 1 pohár; 9% tejszín - 150 ml; Tojássárgáják - 4 db; Sáfrány - 0.3 tk; Só - ízlés szerint; Fahéj - ízlés szerint

Orosz


Fedezze fel a gyermekkora ízét ezzel a lágy és aromás búzakásával, amely különösen a gyerekeknek fog tetszeni. Merüljön el a frumenti aranyló világában, amely meleggel és meghittséggel fogja átölelni.


<p>Áztassa a sáfrányt borban vagy vízben 15-20 percig, hogy aromái teljesen kibontakozzanak. Hagyja állni őket, hogy minden szál megteljen éltető nedvességgel.</p>


Egy lábasban forralj fel 2 bögre vizet, adj hozzá sót, szórd bele a darát, és kevergetve várd meg, amíg felforr. Ezután fedd le, és lassú tűzön főzd, amíg az összes víz teljesen felszívódik. Hagyd, hogy a dara gyengéden párolódjon, felszívva minden cseppet.


Óvatosan keverje össze a tejszínt a tojássárgájával, és adjon hozzá egy csipet sót, amíg egynemű nem lesz. A tökéletes simaság érdekében szűrje le a keveréket, eltávolítva a fehérje "szálakat".


Öntse a sáfrányt a borral vagy vízzel a gabonába, és adja hozzá a tojássárgáját a tejszínnel. Keverje erőteljesen, hogy a szín egyenletesen eloszoljon, akár a napsugarak az arany mezőben. Kapcsolja le a tűzhelyet, takarja le a lábast egy törölközővel, és hagyja, hogy a kása kicsit álljon, körülbelül 10 percig. Tálalja forrón, megszórva illatos fahéjjal.


Frumenti, arany búzakása


Európai


Az édes bundás kenyeret nem feltétlenül csak tejes-tojásos keverékkel lehet elkészíteni. Tej nélkül is legalább ennyire finom lesz. Mivel egyetlen tojás kevés lenne a kenyérszeletek átáztatásához, vizet is kell hozzáadni. Az így kapott tojásos cukorszirup a sütés során rendkívül étvágygerjesztő réteget képez majd a kifli- vagy kalácsszeleteken.

Édes bundás kenyér tej nélkül

A legelérhetőbb és legegyszerűbb zöldségek klasszikus kombinációjából egy rendkívül ízletes és könnyű saláta készíthető. Szeletelje a zöldségeket vékonyra, adja hozzá a házi öntetet, majd helyezze nehezék alá 2-3 órára. Akár hosszabb ideig is állni hagyhatja, úgy még finomabb lesz. A prés hatására a zöldségek kieresztik a levüket, ami már önmagában is nagyon ízletes, de az aromás öntettel elkeveredve egyszerűen fenséges végeredményt ad.

„Provanszi” káposzta klasszikus recept szerint

A tejbegríz kiváló választás reggelire. Alacsony kalóriatartalmú és kellően laktató. Ahhoz viszont, hogy a gríz igazán finom legyen, megfelelően kell elkészíteni. Főzés előtt fontos, hogy a darát hagyjuk néhány percig a tejben ázni. Pontosan ez teszi lehetővé, hogy csomómentes kását kapjunk. Főzés közben szintén elengedhetetlen a folyamatos kevergetés. Ellenkező esetben túl főhet, és kezdhetjük elölről az egészet. Ha minden tanácsot megfogadunk, a kása rendkívül étvágygerjesztő lesz.

Híg tejbegríz

Készítsen vacsorára vagy ebédre tejfölös burgonyát. Az elkészítés egyszerűsége ellenére ennek az ételnek megvannak a maga sajátosságai, amelyeket érdemes figyelembe venni. Először is válasszon olyan burgonyafajtát, amely alkalmas sütésre – ilyenek a rózsaszín héjú fajták, mint például a „Rjabinuska” vagy a „Romano”. Annak érdekében, hogy ne legyen pépes az eredmény, vágja a darabokat egyforma méretűre, áztassa őket vízben 30 percig, majd szárítsa meg.

Tejfölös burgonya

Ukrán


Ez a savanykás-édes és mérsékelten csípős paprikaszósz a pektinnek köszönhetően sűrű és majdnem átlátszó zselévé válik, ahogy kihűl az üvegben. Az élénk és szép szín eléréséhez használjon különböző színű kaliforniai paprikát. A szósz csípősségét szabályozhatja a jalapeño mennyiségének csökkentésével vagy teljes elhagyásával, vagy éppen ellenkezőleg, chili vagy más erős paprika hozzáadásával. A szósz forrás után mindössze 1 percig fő, így a kis paprikadarabok enyhén ropogósak maradnak.

Édes-savanyú paprikaszósz

Ha túl nagy a paradicsomtermés, nem kell feltétlenül csak a téli savanyúságok elkészítésére korlátozódni. A paradicsomból kiváló házi ketchup készíthető, amely ízében semmivel sem marad el a boltitól, és teljesen biztos, hogy egészségesebb és természetesebb. A paradicsomon kívül szükség lesz hagymára, almára, édes paprikára és cukorra. Az almát savanyú vagy édes-savanyú fajták közül válassza. Jól illik hozzá az Antonovka, a Fehér töltelék, a Semerenko, a Bessemyanka vagy az Idared. A megadott mennyiségű hozzávalóból két 1 literes üveg ketchup készül.

Házi ketchup

Készítsen ízletes paradicsomszószos konzervbabot, amely nélkülözhetetlen alapanyag lesz a konyhájában. Ez a sokoldalú bab könnyedén alakítható ínycsiklandó előétellé vagy laktató köretté, és ideális levesekbe és ragukba is. Nagyon egyszerű elkészíteni otthon, a legolcsóbb hozzávalókból. Először főzze félpuhára az előzőleg beáztatott babot, majd párolja puhára illatos sárgarépával, zsenge hagymával és gazdag paradicsompürével. Végül adjon hozzá fűszereket és egy kevés ecetet, hogy a befőtt sokáig elálljon, és egész évben élvezhesse az ízét. A megadott mennyiségű hozzávalóból egy 0,5 literes üveg készül.

Paradicsomszószos babkonzerv

Fedezze fel a csodálatos cukkini-sárgabarack lekvárt – ez nem csupán édesség, hanem valódi rost- és vitaminforrás, melyet a szárított sárgabarack gyógyító tulajdonságai gazdagítanak. Ideális mind a fiatal, mind a túlérett cukkini számára, amelyeknek új életet szeretne adni. A sárgabarack élénk, enyhén savanykás ízt kölcsönöz a semleges cukkini ízének, és finom, enyhén fűszeres aromával tölti meg a lekvárt. A megadott hozzávalókból egy 0,3 literes üveg lekvárt kap.

Cukkinilekvár aszalt sárgabarackkal

Szovjet Szovjetunió


Ez a borscs igazi kincs azoknak, akik értékelik az időt, de nem hajlandóak feláldozni az ízt! Sokkal gyorsabban elkészül, mint a hagyományos friss marhahúsleves, hiszen nem kell sokáig főzni a húslevest. Próbálja ki ezt a receptet, ha gyorsan szeretne ízletes és laktató levest készíteni, de készüljön fel arra, hogy az íze kissé eltér majd a klasszikustól, egyedi jegyet hozva magával.

Borscs konzervhússal

Ennek a finom borscsnak az elkészítése sokkal egyszerűbb, mint gondolná! A titok a friss, minőségi alapanyagok kiválasztásában és a recept pontos követésében rejlik. Javasoljuk, hogy zsenge csirkemellet használjon, hogy a borscs kevésbé legyen zsíros, de ha szeretné, bármilyen más hússal is kísérletezhet. Ha pedig egy kis extrát szeretne hozzáadni, próbálja meg babbal kiegészíteni a levest. A lényeg az egyensúly megőrzése, hogy minden íz harmonikusan érvényesüljön ebben az illatos ételben.

Frumenti, arany búzakása

Kategóriák

A receptről

Hozzávalók listája

szósz számára:

Táplálkozási tények

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások